谷物是人們能再次存活下來的基本，人是鐵飯是鋼。針對中國許多顧客而言，“東北大米”已成高質量稻米的代表。“東北大米”以其質量、口味出色而備受群眾鐘愛，東北大米比中國南方產的稻米口味好，這由于東北地域白天黑夜溫差挺大，合適稻米的生長發育。

東北米粒外型漂亮。東北米關鍵是晚梗米，米粒短圓，腹白心偏少，膠原纖維含量高，米白色清澈透明，煮食，東北所在的高緯度，栽種期的光照充裕時間長，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜溫差大，有益于稻谷累積充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量較高，產出率的稻米營養成分更豐富多彩。

下列深入分析東北大米特性：

1.顆粒物圓潤,色澤硬實,顏色一清二白透明；

2.長粒型，支鏈木薯淀粉含量高，米粒光亮，香氣濃厚；

3.蒸制后出飯率高，黏性較小，米質較脆；

4.有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、、礦物等營養元素；

5.橫剖面呈扁圓形，色調乳白色透明的較多，也是半透明和不透明的。

東北大米實際上關鍵有四個種類：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米比較顯著的特點就是說腹白較為小乃至沒有，并且米粒的的身上有一條凸起來的線框。

大米是我們常吃的主食之一，是我們日常生活中補充身體能量的主要食物，但是大米如果保存不當是非常容易變質的，還會生蟲發霉，那么如何預防大米發霉生蟲呢？下面小編來分享一下。

如何預防大米發霉生蟲？

1、花椒防蟲防霉

花椒是我們日常生活中常見的調味料，香味濃郁，同時具有驅蟲作用，可以將適量的花椒放入米缸中，能預防大米發霉生蟲。

2、冷藏保存

大米在夏天是容易生蟲發霉的，想要預防大米變質可以將大米放入冰箱中冷藏儲存，這也是一種較好的預防大米生蟲發霉的方法。

保存大米有什么注意事項？

1、大米不宜直接放在廚房里儲存，廚房一般都有很高的溫度和濕度，大米放在廚房更容易變質

2、大米不能和高水分的食物放一起，比如魚肉、蔬菜等，因為大米容易吸水，吸水容易霉變

3、大米補鞥直接靠墻靠地放置，這樣更容易霉變，可以放在墊板上

生蟲發霉的大米還能吃嗎？

大米如果生蟲發霉了就不能吃了，大米生蟲發霉說明已經嚴重變質了，這些大米中已經滋生了很多熱病菌和霉菌，就算挑出來一些干凈的也是不能吃的，盲目食用會危害我們的身體健康，所以大家在保存大米的時候一定要非常的注意，以免發霉生蟲。

縱觀整個大米市場，大米批發價格參差不齊，良莠不一，有的高達幾十元一斤，而有的大米幾元就能夠買到。大米批發價格之所以如此與地區有著直接關系，除此之外，還與大米品種息息相關。相信，在東北地區購買本地大米，相比于其他地區買東北大米自然要便宜很多，同樣的道理，山東大米也是。

當然，還有值得一說的就是隨著近些年，相關人員對大米品種的不斷和研發，各種各樣的大米涌入市場，不同品種的大米特性不同，營養價值高低不一，價格也相差很多。

影響大米批發價格的因素有很多，當然，不得不提的還有品牌影響。品牌效應在各行各業都是相通的，也就是說，正規的大品牌大米其價格較高，這主要是因為品質有保障，即便是遇到了大米品質問題，也能夠保障自身權益

當然，大品牌大米的成本相比于其他普通大米要高一些，大米批發價格自然也高出許多，這就是大品牌大米批發價格更高的重要原因。

總之，不同品牌的大米批發價格是不一樣的，這與大米品質有著直接關聯，建議大家在選購大米時，認準大品牌大米，質量值得信賴。