新鮮肉盡可能冷藏后再吃，即吃冷凍生豬肉好，緣故有以下幾個方面：1.更新鮮：屠宰后快2至3個小時就進(jìn)到冷凍全過程，進(jìn)家通過1個多小時的解凍解決，肉在常溫下中的曝露時間僅有大概四五個小時，而新鮮肉一般早上4點多從屠宰廠運出來，在肉攤上擺賣，到群眾的飯桌上快也需要到下午，肉在常溫下和空氣中曝露時間超出6小時。2.更美味：從肉質(zhì)地上看，新鮮肉怪味重.殘渣多;而凍肉進(jìn)庫前完成了排酸解決，肉身內(nèi)的水份和臟血大部分都被消除了，因而肉味更為美味。但家中的電冰箱并不可以讓凍肉再次長期冷藏。據(jù)悉，冷鮮肉嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜tongti迅速冷卻處理，使其在24小時內(nèi)降為0-4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持在一定的低溫范圍內(nèi)。由于凍肉出入庫的環(huán)境溫度在-18℃上下，而家中用電冰箱的致冷能力有限，一般僅有-4℃上下，凍肉長期放到冷柜中依然會逐漸霉變。因而提議買回家了的凍肉盡可能在一周時間內(nèi)吃了。3.有營養(yǎng)：凍肉與鮮肉對比，在營養(yǎng)上沒有多少差別，僅僅凍肉在服用時必須解凍，解凍方式不合理，會導(dǎo)致營養(yǎng)成份的損害。必須提示的是，凍肉反復(fù)解凍冷藏會毀壞在其中的營養(yǎng)成份，造成 肉中頗具營養(yǎng)的細(xì)胞核液態(tài)隨水份一起外流。只需恰當(dāng)解凍和盡早服用，凍肉的營養(yǎng)使用價值不比鮮肉低。

肉，蛋，奶，菜，糧，這全是老百姓的硬性需求，并且肉是排當(dāng)政的。由此可見吃肉和老百姓生活的關(guān)聯(lián)十分緊密。或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質(zhì)。，小鮮肉品銷售市場的監(jiān)管，市場秩序商品流通紀(jì)律，進(jìn)一步確立監(jiān)督責(zé)任，抓好落實工作中，讓延安市老百姓吃上放心肉。一要統(tǒng)一思想意識，把確保冷鮮肉品品質(zhì)作為一個主要的惠民工程來抓，對社會發(fā)展和群眾承擔(dān)，以勇于，敢于擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ髫?zé)任心和不一，不依靠，不拖的工作風(fēng)格，采用行之有效對策，狠下功夫搞好市區(qū)冷鮮肉品市場管理工作中。二要創(chuàng)建市區(qū)和單位工作機制，由市水產(chǎn)局帶頭，市食藥局，衛(wèi)生監(jiān)督大隊和寶塔區(qū)參加，近協(xié)同進(jìn)行外界冷鮮肉市場銷售管控集中整治，保證注入銷售市場的肉制品安全性合格。

本公司創(chuàng)立于2009年9月，位于龍盤虎踞，地靈人杰的古城南京市。北接江浙，南臨滬浙，交利。公司是一家生產(chǎn)制造冷凍食品公司，具備符合規(guī)定的公司。這個過程還伴有一些香味類物質(zhì)的生成，因此相比熱鮮肉，冷鮮肉不僅品質(zhì)有保證，味道也更好。公司秉持傳統(tǒng)式的加工工藝，利用當(dāng)代新科技術(shù)，重視當(dāng)代人的口感與生活規(guī)范，陸續(xù)生產(chǎn)制造了一系列標(biāo)準(zhǔn)化翠綠色安全健康食品類，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵產(chǎn)品有：豬肚，牛肝，帶皮五花，豬排，豬大骨，小里脊，三線肉等系列產(chǎn)品產(chǎn)品。公司內(nèi)部規(guī)章制度健全，環(huán)境衛(wèi)生自然環(huán)境優(yōu)良，產(chǎn)品規(guī)范齊備，公司已成功實現(xiàn)了ISO9000品質(zhì)管理體系認(rèn)證，有著自身的食品商標(biāo)。公司現(xiàn)階段產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)各地備受眾多熱烈歡迎。公司做為中國肉類食品全產(chǎn)業(yè)鏈融合商，自始至終以誠實守信為立企之本，認(rèn)為興業(yè)銀行之魂，以對外開放為發(fā)展趨勢之道，根據(jù)創(chuàng)建企業(yè)制度文化，凝煉不斷創(chuàng)造價值的能精英團隊。在發(fā)覺使用價值，創(chuàng)造價值的與此同時，更重視共享使用價值，謀取和睦發(fā)展趨勢