我們之所以每天或者每周甚至每幾天都需要報一次價格，初衷就是為了公司上下與客戶共同監(jiān)督，盡較大程度的降低客戶的采購開支。這使得在我們的成本結(jié)構(gòu)中，只包括了服務(wù)客戶所必須的采購、送貨等環(huán)節(jié)的成本，除此之外并沒有包含營銷成本， 所有致電過來的朋友，某種意義上，都是想通過給我們介紹客戶的方式，來把自己的社會資源變現(xiàn)，我們的難處是成本中沒有對應(yīng)的開支來回報您。因此，感謝您對我們公司的信任，但我們公司不支持這種“中介”方式拓展新客戶。我們是一家實實在在的實力派企業(yè)，新客戶完全依靠老客戶的口碑傳播自然增長。

新鮮蔬菜含水量高達(dá)65-95%，在貯藏中易蒸發(fā)脫水，如得不到補(bǔ)償，會引起組織菱蔫、展、光澤消褪，使蔬菜失重失鮮、降低食用質(zhì)量。所以減少貯藏蔬菜的蒸發(fā)與萎蔫恰當(dāng)重要應(yīng)根據(jù)不一樣蔬菜的特性，控制貯藏時辰的環(huán)境條件，如葉菜類的葉片表面積較大，成長葉片、幼嫩葉片的氣孔較多較大，蒸發(fā)嚴(yán)肅，在貯藏中易脫水萎蔫。因此，要增加貯藏室(庫)

的空氣濕度，減少空氣活動，使貯菜處在高濕度環(huán)境中，使蒸發(fā)效果降到較低極限。此外，選用恰當(dāng)?shù)陌b材料也是跋涉保鮮技術(shù)的有用方法。水分等蒸發(fā)劇烈的蔬菜宜用防混濁性的包裝材料，此類薄膜歸于疏水性，為跋涉親水性可涂表面活性劑，使薄膜表面生成薄水膜，這不僅能防混濁，尚能防止包裝內(nèi)水分凝集。在包裝內(nèi)還可放入水分蒸發(fā)克制劑、乙烯吸附劑、殺菌劑、蓄冷劑等，以有助于保鮮。

萬家歡食材配送公司目前所服務(wù)的單位食堂客戶，對食材的品質(zhì)、類別要求普遍較中小餐館的標(biāo)準(zhǔn)要高。對許多中小餐館來說，多數(shù)會用一些專門面向餐飲行業(yè)的食用油，因為價格便宜， 而萬家歡食材配送公司的幾乎所有客戶，除了會規(guī)定要求金龍魚、魯花這樣的大品牌外，還會額外提出諸如非轉(zhuǎn)基因等要求，有些客戶甚至還會要求生產(chǎn)日期需在上個月之內(nèi)等。即便是對于青菜蘿卜、黃瓜白菜等，萬家歡食材配送公司的客戶往往也會有與中小餐館完全不同的要求。