面筋粉的用途

面筋粉也叫谷朊粉，學(xué)名是小麥蛋，沒有任何添加劑，蛋白含量高，脂肪很少。已經(jīng)被越來越多的老百姓所接受，在日常生活中大家常吃的烤面筋串，涼皮里面的面筋塊（也叫蒸面筋，烤麩等）都是用面筋粉做出來的，還可以涼拌面筋，烤面筋等，吃法很多，營養(yǎng)很高等特點(diǎn)。沙琪瑪，面包等焙烤食品行業(yè)在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速成型，定型的效果，增強(qiáng)面粉的吸水力，增加焙烤食品的數(shù)量，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，減少面包屑數(shù)量，使制成品形狀更有規(guī)律。家庭飲食制作中也可添加谷朊粉增強(qiáng)口感，提高營養(yǎng)價值。100目中長絲拉絲粉，它是以中長纖維組成，易做搓餌釣鯉魚{750克--2500克}之間為適宜。

目前國內(nèi)的谷朊粉不再依靠進(jìn)口。谷朊粉的生產(chǎn)技術(shù)門檻不算高，但是對環(huán)保環(huán)評要求很嚴(yán)格。國內(nèi)已有一些廠家的成套設(shè)備提供企業(yè)。涉足經(jīng)營谷朊粉的食品公司也不多，商機(jī)。

需要谷朊粉、面筋粉的朋友可以聯(lián)系北京瑞麥嘉禾咨詢相關(guān)事宜，恭候您的來電哦

瑞麥嘉禾每天12點(diǎn)準(zhǔn)時發(fā)貨，路上所有損失瑞麥嘉禾都會承擔(dān)，瑞麥嘉禾做面筋粉20多年，現(xiàn)在多倉發(fā)貨實(shí)力杠杠滴！不讓客戶受到一絲損失是瑞麥嘉禾的承諾

瑞麥嘉禾常年經(jīng)營谷朊粉、面筋粉，旗下的品牌數(shù)十個。就面筋粉品牌來說，我們熟悉的有：優(yōu)昂面筋粉質(zhì)量很好、佳碩、瑞冠、玉梅花、創(chuàng)丹、中裕（裕濱），康迪等。通過以上這些耳熟能詳?shù)钠放疲阋燥@示出瑞麥嘉禾的非凡實(shí)力。

這么多面筋粉是不是挑花眼了啊！這些問題永遠(yuǎn)難不住吃貨們對美食的追求，這時候瑞麥嘉禾針對家庭用戶的小包裝面筋粉就開始特賣了，朋友們把面筋粉買到家怎么自己做面筋吃呢。其實(shí)面筋粉有粗細(xì)度之分，沛盛是40目顆粒狀的做出來倍勁道，有硬度易成型等特點(diǎn)。素銳的粗細(xì)度大約60目左右，有小小的細(xì)細(xì)顆粒，做出來的面筋串勁道，口感好。優(yōu)昂是70目的做出來的面筋串有彈力，口感好，出數(shù)多、勁道都是不錯的，面筋粉還有80目 90目 100目的呢！大家選擇面筋粉是不要選擇貴的，還是選擇對的 適合你的手感的才是好的。

瑞麥嘉禾面筋粉很多。不管你有什么樣的要求，瑞麥嘉禾都能滿足您。我們一件代發(fā)貨，路上所有的損失我們都會承擔(dān)，不讓客戶受到一絲損失，是我們?nèi)瘥溂魏虒蛻舻某兄Z

瑞麥嘉禾已經(jīng)和北京市的很多超市、工廠、集貿(mào)，餐飲連鎖公司形成了固定的合作伙伴關(guān)系。有實(shí)體店固定客戶群體季報個企業(yè)的經(jīng)營范圍全國，在互聯(lián)網(wǎng)大潮來臨之際，積極進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了各省市銷售網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，各地都有瑞麥嘉禾的合作伙伴，不管客戶在哪里都可以很快的找到瑞麥嘉禾的產(chǎn)品，這為消費(fèi)者節(jié)省了大量的時間和精力。瑞麥嘉禾的這些努力就是為了能夠讓客戶享受到高品質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)。瑞麥嘉禾恭候您的來電和咨詢

谷朊粉在國內(nèi)食品行業(yè)已經(jīng)流通了很多年了，但是有關(guān)谷朊粉的用途還是每天有很多的客戶詢問瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司。這樣就證明每天都有新客戶在加入用谷朊粉的行列中來。每天都有從事食品行業(yè)的新朋友想了解更多有關(guān)谷朊粉的知識。

北京瑞麥嘉禾從事谷朊粉批發(fā)行業(yè)多年，擁有好幾個國內(nèi)品牌的谷朊粉銷售權(quán)，對這些谷朊粉的特性和用途就像了解自己孩子一樣。谷朊粉的用處很多，但是好多客戶都不知道谷朊粉是怎么生成的，谷朊粉學(xué)名叫小麥蛋白，是小麥面粉提煉出來的精華，沒有任何添加劑。人們也叫面筋粉，俗稱素食就是谷朊粉。瑞麥嘉禾在北京周邊做到了，不讓客戶跑10公里的路程就能找到其下游的分銷商。

加在面粉里面做面條可以是面條勁道，爽滑，耐煮，口感好等特點(diǎn)。加到面粉里面，可以做成面包里面可以很容易揉成手套膜狀，讓面包蓬松，絲網(wǎng)結(jié)構(gòu)均勻，口感麥香味味道好等特點(diǎn)。

用面筋粉可以做面筋串，蒸面筋，烤麩等，還可以涼拌，爆炒，涮鍋，油炸等各種吃法，不管怎么吃都不會降低面筋粉的營養(yǎng)

瑞麥嘉禾常年經(jīng)營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，我們每天12點(diǎn)準(zhǔn)時發(fā)貨，現(xiàn)在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務(wù)，可以給大家一件代發(fā)，路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！由于谷朊粉有較好的吸附性，會吸附不少羊肉上高溫烤出的羊油，所以灑了谷朊粉后烤出來的羊肉顏色會更鮮艷，味道更香。

谷朊粉的居家食譜介紹

谷朊粉除了用作食品生產(chǎn)的添加劑之外，還可以作為配料居家食用，這里就介紹幾種谷朊粉的居家食譜。

一 包餃子或包子。

北方人有包餃子（做包子）的習(xí)慣。做面團(tuán)時在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增強(qiáng)面粉的吸水性，使面團(tuán)不易破碎，彈性增加，體積更大，搟面皮時會更容易，包出來的餃子也不易露餡。在剁制餡料時也可以加入1-2%的優(yōu)昂谷朊粉，會使餡料黏附能力更強(qiáng)，更易成團(tuán)，味道更鮮美。具有其它各類蛋白不具備的強(qiáng)吸水性、粘彈性、韌性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝固性等多種獨(dú)特的物理性能，是食品工業(yè)、糧食工業(yè)、紡織業(yè)、造紙業(yè)、化工業(yè)及高精飼料等不可缺少的增筋劑、黏合劑、蛋白質(zhì)添加劑。

二 面條。

在普通面粉了添加百分之一到二的優(yōu)昂谷朊粉，可以增加面條的筋度，不斷頭，煮不爛，味道鮮美

瑞麥嘉禾常年經(jīng)營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，我們每天12點(diǎn)準(zhǔn)時發(fā)貨，現(xiàn)在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務(wù)，可以給大家一件代發(fā)，路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！谷朊粉的特色是明顯具有活性濕面筋各種特點(diǎn)，而各種面制品因品種不同對面粉的品質(zhì)要求不一，我國目前生產(chǎn)面粉品種中濕面筋含量（%）特一等>。