冷庫分揀人員使用冷庫的注意事項

（一）冷庫門要關閉嚴密不跑冷

冷庫門是冷庫的咽喉，工作人員進出，貨物進出，甚至冷熱空氣的交換，都通過它，所以冷庫門也是冷庫管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內，不僅造成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風機或蒸發器排管結霜，導致庫內溫、濕度波動，影響產品貯藏質量。減少庫門耗冷應從以下幾個方面入手：

1、對冷藏門進行有效的維護，確保冷藏門無故障啟閉，定期檢查密封條和電熱絲的性能，隨時處理冰、霜、水，保持冷藏門的嚴密性，防止運輸工具碰撞庫門。

2、在房門內側加掛棉門簾或PVC軟門簾。

3、在庫門外側設空氣幕，并保證安裝正確，運轉正常。

4、盡量減少開門次數和開門時間，做到進、出隨手關門。

（二）盡量減少進庫人員數量和在庫時間

工作人員在庫內，會不斷的釋放熱量，使熱負荷增加，因此，應盡量減少庫內操作人員及操作時間，能不在庫內操作的盡量不在庫內。

（三）庫房照明控制

庫房照明，不僅消耗電能，同時增加了庫內熱量，因此，庫房照明應按前、中、后分組控制，工作人員進庫后應盡量減少開燈數量和時間，并做到人走燈滅。

（四）合理堆碼，提高庫房利用率

庫房的率高低直接影響冷庫的經濟效益，利用率低，相對單位重量貨物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以應采用堅固包裝、貨架等，盡量碼高，提高庫房利用率；貨物不滿時，如果貨物貯藏特性相同或相近，冷庫，又互不影響，可短時間混存。

湖北冷藏運輸有什么好處？冷鏈物流是什么？

冷鏈物流會對冷藏和冷凍食品進行全程的溫度控制，以確保食品的質量與新鮮度。

這包括對產品裝卸時的環境、貯存和運輸過程等方面的要求等等。

完整的冷鏈物流、冷鏈配送是保證許多品種食品的安全所不可缺少元素，因此冷鏈物流的技術、資金投入要求比較高，管理和人力方面的需求也會相較于普通的物流配送來說，要大不少。

冷鏈物流、冷鏈配送是如今的物流運輸業的一個重要環節，冷鏈物流運輸是負責包括蔬菜水果、肉蛋奶、半成品、海鮮等產品運輸的重要渠道。

隨著物流行業和市場日益細分的發展，冷鏈物流正在向一種專1業化的物流方向發展，冷鏈物流市場增長潛力仍然是巨大的。

發展冷鏈物流、冷鏈配送有利于減少易腐爛的農產品、食品等在運輸、貯存、售賣過程中的消耗，也可以很好地提高農產品、奶制品、鮮花等的安全性，對降低企業風險、提高人民生活水平都有積極的正面作用。

冷鏈冷凍倉儲建設內存入冷凍貨物時一要認真記載其進出冷鏈冷凍倉儲建設時間，品種，等級，數量等詳情。有包裝和沒包裝的海鮮類貨物不能同時儲存在一個冷鏈冷凍倉儲建設內。

冷鏈冷凍倉儲建設保鮮儲存海鮮類的一般管理要求：

海鮮類低溫速凍冷鏈冷凍倉儲建設合理操作，充分發揮速凍冷鏈冷凍倉儲建設冷卻設備的更大效果，有效縮短速凍冷鏈冷凍倉儲建設凍結海鮮的時間。

物流冷藏冷凍倉儲可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、試驗室等。物流冷藏冷凍倉儲具有其特殊性，表現在：對***運輸產品質量安全的要求突出，產品安全事關人們的健康甚至生命安全，產品的保質期短、質量損耗快，決定了企業產品冷鏈物流運作的時效性；還強調說由于產品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異，決定了市場產品物流作業環境的多樣性；冷藏冷凍倉儲儲藏作為食品供應鏈的重要環節，要求市場產品具有可溯源性。