7分鐘前 年豬在線咨詢「多圖」[零號土豬07b43c3]內容：一般市場上面的豬肉都是一大塊一大塊的，所以這個時候咱們就可以看到豬肉的肥瘦程度，一般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少，因為它的脂肪層比較厚，而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些，外觀看上去可能比較出眾，但是這種豬肉吃起來的口感并不好，除了這個辨別方法之外，還可以看豬皮的厚度，豬皮要厚一點的，就是土豬肉。現在去買豬肉的時候，很多有經驗的老手都會用手按一下豬肉，這樣就可以通過指腹來感受到豬肉的狀態，一般土豬肉它的韌性比較強，摸上去還有粘手的感覺，而飼料豬肉就不一樣，它摸起來的韌性比較差，并且摸上去的手感是比較干燥的。

土豬肉在口感上和一般豬肉有什么區別？土豬瘦肉部分吃起來不柴，肥肉比較香。原因是豬肉的香味主要來源于肌間脂肪，只有達到一定的生長周期，肌間脂肪才會沉淀，肉才會香。黑土豬的生長周期一般都在是十一個月以上，而普通的白豬只有幾個月的飼養時間，所以黑土豬肉比白豬肉好吃。武漢金匯鮮商貿有限公司深耕恩施地域特色農產品的加工與營銷運營，“零號土豬”是公司主導運營的高1端鮮肉品牌。

恩施黑土豬生長周期至少10個月以上， 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鮮空氣，漫山遍野的樹林、草地都是它們的活動場地！長年累月的野外“土”生活，使得身體變得越來越壯碩、骨骼越來越粗壯、營養價值也越來越高。具有“富硒，三高，三低”特點——高蛋白、高氨基酸、高亞油酸，低脂、低膽固醇、低熱量。瘦肉肉質細嫩，玫瑰色，食不膩口，清脆爽口，纖維粗糙度適中，適宜烹飪各色美味菜肴，肉清香，是真正的食中珍品！