香雪蔬菜面專賣的由來

面條是我們的日常主食之一，雖然我們幾乎每天都在吃面條，但是對于面條的由來，卻知之甚少，那么今天呢，小編就帶大家一起來了解一下，面條的由來，下面我們一起看一下吧。

香雪蔬菜面專賣是我國大眾化的傳統(tǒng)食品之一，歷史久遠，早期的“面條”很難稱之為“條”，人們只是將面塊搟成餅狀，即下鍋去煮，故稱為“煮餅”、“水溲餅”，又叫“湯玉”。

由于它在烹制方法和配料上，同的過水面、熱湯面類似，所以我們仍將它視作面條的前身。晉代，“煮餅”又名“湯餅”。“湯餅”這一名稱一直沿用到唐、宋時代。

《新唐書·列傅·玄宗皇后王氏》中說：“陛下獨不念阿忠脫紫半臂易汁面，為生日湯餅耶”由此看來，過生日吃面條，唐代已有此風俗。

唐代人食用湯餅，要用筷子挑起，這也從側面說明，面條在此時已發(fā)展成“條”狀。到了宋代，面食花樣逐漸增多，并形成了各地不同的地方風味。

見于史料記載的面條類食品有：“淹生軟羊面”、“三鮮面”、“鵝面”、“百合面”、“大燠面”、“素面”等。由于面條在宋代已成為受歡迎的大眾食品，故在民間形成這樣的習俗：生了孩子后的0天，要舉行“湯餅會”，請親朋來吃面條，以示慶祝。

元明兩代，面條興盛不衰：元代有掛面問世，明初的劉基還記下了8種面條的制法。清代面條的新品種，更是層出不窮。時至今日，面條的種類也越來越多，成為人們的主食之一。

讓香雪蔬菜面專賣快速干燥的方法有哪些？

隨著越來越多的人喜歡掛面，以及掛面廠家不斷的增加，產品種類迎合消費市場，香雪蔬菜面專賣的制作也在不斷加速，那么掛面干燥速度就顯得尤為重要了，這能夠大幅度提高生產效率。下面小編跟大家分享，快速干燥香雪蔬菜面專賣的方法有以下這幾種。

1.高溫快速干燥法

這種方法是我國的傳統(tǒng)工藝，干燥溫度為50℃左右，距離為25-30米，時間約2-2.5小時，具有投資小、干燥快等優(yōu)點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩(wěn)定、容易產生酥面等，已逐漸被其他方法取代。

2.低溫慢速干燥法

是20世紀80年代從日本引進的掛面烘干法，干燥溫度不超過35℃，距離為400米左右，時間長達7-8小時。此法的特點是模仿自然干燥，生產穩(wěn)定，產品質量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等，僅適于一些大中型廠使用。

3.中溫中速干燥法

針對高溫快速法和低溫慢速法的優(yōu)點和不足，我國于20世紀80-90年代研究成功了中溫中速干燥法。這種方法具有投資較少、耗能低、生產、產品質量好的特點。

不一樣的香雪蔬菜面專賣做法--蒸面條

其實面條的做法有很多種，對于做香雪蔬菜面專賣，小編來為大家簡單的說一下關于不一樣的面條做法。食材：細的新鮮面條、瘦肉、豇豆、黃豆芽、西紅柿、姜、蒜、花椒、鹽、生抽老抽、香油、五香粉、雞精

1.：蒸面條用那種細的新鮮水面，容易入味，蒸鍋放水，上氣后放水面隔水蒸10分鐘

2.：蒸好后，把面條拿出放入大的盆子里，倒入香油拌勻，不需要太多，只要讓面條上有光澤即可，這樣做出來的會更好吃

3.：蒸面的同時炒菜，鍋熱油放入花椒、蒜、姜爆香后放入肉，肉差不多半熟的時候放入豇豆、西紅柿、調味料。待西紅柿出汁后后放入黃豆芽，炒至6成熟，因為一會還要再蒸，不然后會蔫兒

4.：把炒好的菜澆到面上后攪拌均勻，拌的時候先放菜，再根據濕度加菜汁，不要一股腦全倒入進去

5.：后再放蒸鍋蒸15分鐘即可，用中火。然后立即從鍋中把面倒入盆中，用筷子抖散開。

6.不光是聞著味道很香，看著食物也很新鮮的，大家不妨下班的時候可以嘗試著做一下試試呢，很方便上手的做法。如果你喜歡上這種吃法不妨多試試哦。