硝酸鉀是一種無機化合物，俗稱火硝或土硝，化學式為KNO3，是含鉀的硝酸，為無色透明斜方晶體或菱形晶體或白色粉末，無臭、無毒，有咸味和清涼感。在空氣中吸濕微小，不易結塊，易溶于水，能溶于液氨和甘油，不溶于無水乙醇。硝酸鉀是一種無氯氮鉀復肥，具有高溶解性，其有效成分氮和鉀均能迅速被作物吸收，無化學物質殘留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如馬鈴薯、草莓、豆類、洋白菜、萵苣、花生、胡蘿卜、洋蔥、藍莓、杏、柚子和鱷梨等）。

硝酸鉀是一種無氯氮鉀復肥，具有高溶解性，其有效成分氮和鉀均能迅速被作物吸收，無化學物質殘留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如馬鈴薯、草莓、豆類、洋白菜、萵苣、花生、胡蘿卜、洋蔥、藍莓、杏、柚子和鱷梨等）。

防護措施

工程控制：生產過程密閉，加強通風。提供安全淋浴和洗眼設備。呼吸系統防護：可能接觸其粉塵時，建議佩戴頭罩型電動送風過濾式防塵呼吸器。眼睛防護：呼吸系統防護中已作防護。手防護：戴氯丁橡膠手套。身體防護：穿聚乙烯防毒服

硝酸鉀屬于化肥中的復合肥。在日常生活中常見的硝酸鉀是一種無色、透明、形狀為棱柱狀的白色顆粒(或者是結晶性粉末)，其味道較辛辣，而且帶有一定的咸味和清涼感。

硝酸鉀具有微潮解性，但潮解性比鈉要稍微小一點，同時它與任何酸、堿、鹽都不會發生復分解反應，其原因是鉀鹽、硝酸都易溶于水(或者是無法生成沉淀、氣體、水分)。