1、將小蘇打裝小包后放到冰箱或車內(nèi)，可以去除異味。

2、櫥柜除異味

任何芳香除異味劑都含有化學(xué)溶劑成份，像我對這些芳香除味劑較為敏感，聞了之后很難受，因此，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥角落，約每三個(gè)月更換1次即可，效果好。

3.隔了一段時(shí)日后，計(jì)算機(jī)鍵盤、電器開辟蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭干后用以擦拭計(jì)算機(jī)鍵盤、電器開辟蓋板，然后再用擰干的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地?zé)ㄈ灰恍隆?p>

實(shí)驗(yàn)步驟：往酒杯里加入一定量的純凈水，接著倒入食用酒精，再分別加入一定量的四種食品添加劑，慢慢調(diào)制出紅酒的誘人顏色和香味。這勾兌出的紅色液體和紅酒的味道確實(shí)非常接近。

鑒別：營養(yǎng)師取少量碳酸氫鈉（小蘇打）加入剛剛勾兌的紅酒中，許久，這杯紅酒沒有絲毫變色。由于小蘇打呈現(xiàn)堿性，如果是真的紅酒，里面會(huì)含有葡萄中的花青素，遇堿變成深藍(lán)色，但這杯紅酒沒有變色，說明是假酒。

原料：原味蘇打餅干8塊， 豬肉松50克， 片狀奶酪4片， 西班牙橄欖油2湯匙（30ml）

做法：

1）烤盤內(nèi)鋪上錫紙，把蘇打餅干放入烤盤。在每塊蘇打餅干上刷上一層西班牙橄欖油。這樣做可以粘住肉松，烤好后，餅干還有酥酥脆脆的口感。

2）將豬肉松用筷子夾道餅干上，四個(gè)邊緣要留空隙，不要全部鋪滿。

3）將片狀奶酪一切兩半，蓋在肉松上?？鞠漕A(yù)熱180度。

4）把烤盤放入烤箱的上層，烤5分鐘即可。如果奶酪沒有上色，把烤箱設(shè)定為200度，再烤一分鐘（隨時(shí)觀看，不要離開，以免餅干變糊）。

在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

蘇打粉在食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。