目前，我國普遍采用的是“三低”（低氧、低劑量、低溫）儲(chǔ)糧，進(jìn)調(diào)儲(chǔ)糧的倉庫必須具有良好的氣密性。由于我國倉房氣密性差，故大多采用塑料薄膜密閉糧堆，以保證氣控儲(chǔ)糧的效果。通過改變儲(chǔ)糧環(huán)境的氣體配比，達(dá)到殺蟲、抑霉、保持糧食的原有品質(zhì)的目的，當(dāng)糧堆中氧氣濃度在8%以下，或二氧化碳濃度在35% 以上時(shí)，密閉1~2周可害蟲；

常規(guī)儲(chǔ)藏條件下糧食霉變發(fā)生的關(guān)鍵因素是糧食水分的變化，冬、春季節(jié)糧堆的上層部位水分易升高，糧堆局部溫差導(dǎo)致糧食水分轉(zhuǎn)移也是局部糧食水分升高的重要因素，

低溫儲(chǔ)藏：通過利用自然低溫條件或者強(qiáng)制性降溫,使儲(chǔ)糧溫度保持在低溫(15℃)或者準(zhǔn)低溫(20℃)以下。玉米處于低溫條件下儲(chǔ)藏,可有效控制儲(chǔ)糧害蟲、霉菌等生物的生長和繁殖,減緩玉米脂肪酸值、營養(yǎng)成分等品質(zhì)指標(biāo)的變化,延長玉米的儲(chǔ)藏時(shí)間,比常溫儲(chǔ)藏效果好。

做囤、垛時(shí)應(yīng)避開高壓用電線路。露天儲(chǔ)糧貨位之間要按消防部門的有關(guān)規(guī)定留有消防通道,并配齊配足消防器具和水源。

二十世紀(jì)九十年代初,我國修建的糧庫主要是鋼筋混凝土立筒式倉、高大房式倉和樓房倉,倉庫條件好,機(jī)械化程度高,常采用地上籠和地下槽通風(fēng)設(shè)備對(duì)糧堆進(jìn)行降溫,但因儲(chǔ)存量大,使得糧堆通風(fēng)不平衡;氣密性差,使得熏蒸效果不佳。露天儲(chǔ)糧區(qū)域要開挖排水溝渠并保持暢通;要查閱當(dāng)?shù)?0年一遇防洪記錄,根據(jù)記錄配備配足防洪排水設(shè)施、設(shè)備,做到防患于未然。糧食霉變的生物學(xué)基礎(chǔ)是微生物與環(huán)境所進(jìn)行的物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)化。

具體做法：事先在裝糧線處的墻面上開槽，將塑料槽管用膨脹螺栓固定，并用水泥沙漿灌縫填實(shí)；當(dāng)糧食入滿平整后，將預(yù)備好的整張塑料薄膜覆蓋在糧面上，用膠條將薄膜四邊嵌入墻壁上的塑料槽管內(nèi)， 即完成糧面的薄膜密封工作。

環(huán)流裝置檢查：接通環(huán)流風(fēng)機(jī)電源，待風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，用風(fēng)速儀分別測(cè)量倉外各環(huán)流支管路的風(fēng)速，并通過調(diào)整調(diào)節(jié)閥使各支管路的風(fēng)速相同。檢查環(huán)流裝置是否漏氣，如有漏氣應(yīng)采取補(bǔ)漏措施。