工業,作為水處理碳源效果好!
物性數據1. 性狀:無色透明結晶或白色顆粒2. 相對密度:1.45(三水合物);1.528( 無水物)3. 折光率:1.4644. 熔點(℃):3245. 溶解性:易溶于水,稍溶于乙醇、乙mi。含結晶水的醋酸鈉加熱變為wu水醋酸鈉,為什么會出現固液鹽類水解是吸熱的,故升溫有利水解平衡向右移動,水解程度增大,CO32-+H2O==HCO3-+OH-OH-增加,PH增大。存儲方法1.貯存密封干燥保存。2.用內襯塑料袋,外套編織袋或麻袋包裝。具有潮解性,貯運中要注意防潮,嚴禁與腐蝕性氣接觸,防止曝曬和雨淋,運輸要加防雨覆蓋物。
無色無味的結晶體,在空氣中可被風化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙mi。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。顯堿性。
1.測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。用本品后,在室溫20-25℃下,酸菜不長醭、不腐爛、無異臭,可保鮮到明年漬菜時,酸菜仍香脆。絡合穩定劑。乙酰化作用的輔助劑。緩沖劑。干燥劑。媒染劑。2.用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。3.用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調節劑。作為調味劑的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4.用作liu黃調節型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,用量一般為0.5質量份。還可用作動物膠的交聯劑。5.本品可用于堿性電鍍錫的添加,但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響,不是必要成分。常用作緩沖劑,如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學鍍鎳。
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醋酸鈉應用
1、泡菜、熗菜防腐保鮮
泡制操作要十分小心,防止染菌,否則一壇菜會腐爛掉。0g),加水23ml溶解,加稀醋酸2ml,依法檢查,含重金屬不得過百萬分之十。若用脫氫醋酸鈉加入泡菜中可以不用泡菜壇,全國各地可隨時制作泡菜。參考制法:在容器中加入涼開水溶解本品,制成0.03%的水溶液,加入鹽調味料等,然后放入洗凈的菜類。如:大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豆角等,可保證30-50天不長醭,而且味道鮮美。(菜類必須沒于水下,不能露在水面)。
2、煉乳防腐
煉乳在存放過程中,常常容易發生霉變,采用脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)混入0.15%(對煉乳的量)即可至50天不霉。在煉乳裝瓶后,用0.15%脫氫醋酸鈉(以脫氫醋酸汁)噴灑表面,便可使煉乳保存60天不霉。
3、糖漿類防霉:糖漿中用脫氫醋酸鈉0.03%-0.05%(以脫氫醋酸汁)時,存放十四個月不變霉。
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結晶醋酸鈉(食品級)暴露于潮濕空氣中易潮解
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結晶醋酸鈉食品級) 為無色或白色晶體,暴露于潮濕空氣中易潮解于干燥空氣中易風化.比重1.45熔點58度,在123攝氏度時失去結晶水,變為結晶醋酸鈉。醋酸鈉的化學反應化學反應與濃liu酸(濃)(氣體)條件:加熱現象:有刺激性氣體產生,是復分解反應。易溶于水,稍溶于乙醇。主要用于印染工業、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等.印染業:染色時用它中和酸性,以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色,