豬瘦肉是一種富含優良蛋白質和必需氨基酸的營養豐富的食材。它含有較高的血紅蛋白，可以幫助身體吸收更多的鐵質；還含有人體所需的多種維生素、微量元素及礦物質等營養成分,具有血生津的作用.豬肉中脂肪含量較高且其分布均勻;而肥肉的質地較細嫩柔軟肌肉纖維較為粗大結實的部分則是屬于口感較差的后臀膘精肉，適合用于炒菜。

冷鮮肉，也叫冷卻排酸牛肉或凍結后冷藏的肉類。這種肉的原理是先通過一定的溫度進行降溫處理（通常在4℃左右），然后再將其放入0-15度的環境下保存一段時間讓肌肉中的乳酸成分進一步分解排出體外過程叫“屠宰致死”和"預熟"。相比于熱加工烹飪、冷凍儲存等其他食品工藝技術，“冷鏈物流+低溫儲藏”、“動物源微生物學防控”、‘‘’刀工切割造型'、“現拆現銷”，它可確保產品風味很佳！因始終處于較低的溫度環境當中，食材的新陳代謝率相對降低.口感與營養得到了保留的同時新鮮度也得到保障。因為表面不會發粘以及存在水分流失現象的存在所以細菌無法滋生繁殖因而可以大大減少蟲卵以及其他有害物質存在的可能性．它的安全風險更低食用起來更加放心。

五花肉是一種常見的肉類食品，具有以下特點：肥瘦相間：五花肉由肥肉和瘦肉相間組成，口感更加鮮美。營養豐富：五花肉富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，有助于增強體質。烹飪多樣：五花肉可以通過煮、燉、炒、烤等多種方式進行烹飪，可以制作出各種美味佳肴。適合各種人群：五花肉適合各種人群食用，包括老人、兒童、孕婦等。易于消化：五花肉的脂肪和蛋白質含量較高，容易被人體消化吸收，有助于提高營養吸收率。總之，五花肉是一種營養豐富、烹飪多樣、適合各種人群食用的肉類食品，具有肥瘦相間、易于消化等特點。