中央廚房是指對(duì)餐飲進(jìn)行集中加工和配送的場(chǎng)所。冷庫(kù)配件包括：1.制冷設(shè)備，如壓縮機(jī)、電磁閥、干燥過(guò)濾器等；2.壓力容器類(lèi)，比如儲(chǔ)罐、蒸發(fā)器和冷卻塔；3.管路系統(tǒng)，包含各種管道以及相關(guān)連接件；4.控制部件，例如傳感器、控制器及相關(guān)電氣設(shè)備；5.其他輔助設(shè)施及零附件，如有害物質(zhì)處理裝置、氣動(dòng)控制系統(tǒng)組件等等。

大型土建冷庫(kù)是一種用于儲(chǔ)存、加工和銷(xiāo)售食品的設(shè)施。它通常由多個(gè)房間組成，每個(gè)房間都有不同的溫度要求以適應(yīng)不同類(lèi)型的貨物存儲(chǔ)和處理需求。在建筑行業(yè)方面，它可以被用來(lái)建造各種類(lèi)型的建筑物和使用材料進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。例如：可以建立工業(yè)廠房來(lái)制造產(chǎn)品或組裝部件；也可以使用它們作為商業(yè)用途的大型倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所。此外，還可以利用其功能將城市規(guī)劃中的區(qū)域用作土地儲(chǔ)備和其他重要基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)項(xiàng)目等方面發(fā)揮重要作用。

果蔬保鮮庫(kù)是一種用于儲(chǔ)存和保存易腐爛的水果、蔬菜和其他產(chǎn)品的設(shè)施。要定制一個(gè)適合您的需求的果蔬保鮮庫(kù)，您需要考慮以下幾個(gè)因素：1.溫度范圍-您需要確定所需的低和高存儲(chǔ)溫度是多少？一般來(lái)說(shuō)，熱帶或帶地區(qū)的佳存放溫度較低（例如2℃至4℃，對(duì)于葉菜類(lèi)），而溫帶地區(qū)則可能需要較高的溫度以抑制呼吸作用并保持水分平衡。（5℃至8℃）。）如果您想在高溫下貯藏食品，則需要選擇制冷設(shè)備更強(qiáng)大的冷柜。）此外，一些特殊的食材如哈密瓜等需要在高于常規(guī)冷藏的溫度（-1℃）條件下進(jìn)調(diào)貯藏，以達(dá)到良好的長(zhǎng)期保質(zhì)效果。所以除了降溫之外還需要加入加濕功能以達(dá)到增加食物新鮮度的目的,使植物組織細(xì)胞維持正常的生長(zhǎng)狀態(tài)而有效延長(zhǎng)梨及葡萄等各種水果等的采后貨架期。。3.設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)-根據(jù)使用需求以及空間大小設(shè)計(jì)合適的尺寸與內(nèi)部格局；門(mén)類(lèi)型（單開(kāi)門(mén)還是雙開(kāi)門(mén)）；層板是手動(dòng)的還是電動(dòng)的或是無(wú)軌道的地軌式電動(dòng)平移出入門(mén)型等等細(xì)節(jié)問(wèn)題也需要考慮在內(nèi)。