廣州天圣廚房設備有限公司秉承“専業、節能、環保”的產品研發方針，充分運用IPD﹨CAD﹨CAPP﹨PDM等先進的設計軟件、方法及技術管理手法，不斷研制先進廚房設備。這對天圣來說，在學校食堂廚房工程中，使用爐具能大大提高了爐具的使用效能。目前推出的單雙爐具系列，大圓弧流線型吸油煙機，人工智能型吸油煙機和颶風型吸油煙機，酒店専用消毒碗柜，洗碗機等產品，擴大了市場容量，為天圣提高市場競爭力。廣州天圣廚房設備有限公司主要的服務區域包括廣州酒店西餐廚房設備、佛山飯店廚房設備、深圳廚房設備、東莞食堂餐飲設備、杭州廚房設備等工程項目。

深圳廚房設備這樣設計更合理------廣州天圣

廣州天圣廚房設備結合各個廚房工程的施工情況，告訴大家在施工過程中需要注意到的事項，以中學食堂建設工程施工為例：清潔爐頂吸風罩及灶臺衛生是的安全操作，一般因收工后爐灶臺既滑又燙，站立時要穩當，或墊上紙板防滑； 清洗灶臺臺面時應讓爐圈適當降溫后方可進行，以免傷手。廣州天圣廚房設備有限公司主要服務于各大星級酒店、酒樓、飯店、賓館、會館廚房和企事業單位員工飯堂、院校學生食堂等，具有豐富的廚房設計和廚房設備生產安裝經驗。

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廚房設計的重點在于精、細、便，即在廚房前期設計中，就要明確好廚房的結構、擺放位置，那么廚房設備擺放設計有哪些要求呢？首先，烹調廚房與餐廳應在同一平面，不可有落差，不能設有臺階，以免影響廚房運作，其次廚房必須有足夠的冷藏和加熱設備，除了配備與餐飲規模、餐廳經營、餐廳經營風味相適應的炒爐外，還應配備一定數量的蒸、炸、煎、烤、燉等設備，以滿足出品的需要。'食堂大媽告訴我們，這兒的菜每天都會換個樣，'這道菜去年剛剛推出。配份與烹調應在同一開闊的工作間內，以減少傳遞的勞累等！

廣州天圣廚房設備有限公司是集廚房設計、產品研發、生產制造、設備安裝、售后服務于一體的廚房設備工程企業。承接飯店廚房設備工程安裝、酒店廚房設備工程安裝、連鎖餐飲廚房設備工程安裝等，我司可安排工作人員免費上門測量設計及安裝服務。廣州天圣主要生產商用電磁爐、燃油氣炒爐、蒸飯柜、消毒柜、熱水爐、不銹鋼水箱為主導產品，兼營廚房不銹鋼制品等產品，共計16大類，80多個系列，2800余種產品，銷往30多個省、市、自治區。深圳、廣州、惠州、河源、中山等16個大中型城市設有辦事處，283個地級市均有售后中心和售后人員，部分產品出口到日本、韓國、俄羅斯及東南亞地區，深受用戶的喜愛和好評。

廣州粵菜館專（zhuan）業（ye）廚房設備廠家------廣州天圣廚房設備公司

今天廣州天圣廚房教給大家如何用商用小炒爐做一到粵菜中不顯山不漏水卻餐桌必備的炒菜——姜汁芥蘭！

食物清單

芥蘭苗 250克；姜汁 2湯匙；植物油 2湯匙；蔬菜高湯 100毫升；鹽 適量；姜汁黑糖 少許。

詳細步驟

一、切芥蘭：把根莖部粗的地方斜著切掉，把老和殘的葉子摘取，剩下嫩的葉子單獨切下來。通常芥蘭口感比較不好的部分是一頭一尾，根的部分切一點，葉子過大的話也可以把頭剪一點，這樣剩下就都是非常好吃的嫩的部分了。

二、把新鮮姜塊磨成姜汁，姜蓉擠干讓姜汁都流出來后剩下的纖維可以扔掉。

三、鍋中下油10克左右，大火燒熱，下芹菜、姜爆炒。

四、加入鹽和糖，繼續翻炒1分鐘左右。(有些人會覺得芥蘭有一些苦味和青味，加點糖會除去苦味。我選用了姜汁黑糖一是因為比加工過的白糖更健康，二是因為姜汁黑糖讓菜的姜味更重，炒出來更香。)

五、倒入熱高湯，翻炒大概2-3分鐘后把鍋里的水全部倒去。倒進姜汁翻炒均勻，蓋上鍋蓋后關火燜1分鐘。然后試味，不夠咸的可以加多一點鹽。

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小技巧：炒菜關鍵是火侯要夠，速度要快。而且要用高湯，不要加白開水，名廚和小白炒出來差的就是一個高湯的距離。

廣州工業廚房工程—— 廣州天圣廚房設備有限公司是一家做廚房設備安裝的公司

食堂廚房設備擺放需要注意哪些事項

設備要橫平豎直

1、整個廚房各個功能間的廚具設備的擺放要橫平豎直，不能歪歪扭扭的，影響美觀和操作。

2、各個功能間的廚房設備擺放位置不能妨礙廚師的視線，要和現場的實際情況相符，像一些大的設備；比如冰箱，烤箱等大型設備要靠墻擺放，不能放在門口以免影響廚師視線和暢通。

3、不銹鋼水池要分布均勻，方便工作人員的清洗和切配。

4、案板和灶臺要分開，因為案板是木頭做的，和灶臺離的太近容易。

歡迎咨詢廣州天圣了解更多廣州工業廚房工程

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商用廚房設備設計是復雜的設計工程

1、 要了解設備

必須了解所選用廚房設備的技術參數指標。僅廚房設備就有爐具、蒸烤、制冷、排煙、凈化、調理、洗涮、消毒、車架、廚房機械等多種系列。加上國外餐飲設備，真是種類繁多，技術復雜。

2、 要了解工序流程

對各工作間進行合理區劃與布局，必須了解經營菜系的工藝流程、管理流程與的廚房設備。

3、 設計要求特殊

所有工作間都有相應的水電、通風的技術要求，用水量、用電量、通風流量都比較大。比其他一般建筑的單位面積都大很多，每個房間都要有上下水，排煙通風換氣次數達到40~60次以上，而浴池換氣次數為10次以上，其它公共場合換氣為6次以上。

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