6分鐘前 長春草酸價格在線咨詢「多圖」[杰森科技c91226b]內容：

草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水，草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對必須礦質的生物有效性有很大影響;當草酸與一些過渡性金屬元素結合時，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加 。

草酸在木質纖維腐朽過程出現的證據草酸在由白腐菌引起的木質纖維生物降解中的作用引起了越來越多的重視[45]。草酸是在白腐或褐腐反應中由白腐菌產生的一種次生代謝產物,草酸由木質纖維組分中的C2或C4代謝底物(酸或草酰)在草酰脫酸酶或木素過氧化物酶或錳過氧化物酶催化氧化時產生的,其特征是在白腐菌細胞膜外或白腐木質纖維S3及S2層出現草酸鈣結晶

無水草酸熔點189.5℃；在100℃以下開始升華，達125℃時升華迅速；易溶于水，能溶于。 商品草酸含有兩分子結晶水；無色結晶；熔點101.5℃，加熱至100℃可失去結晶水；微溶于。 草酸分子中兩個羧基直接相連，具有一些特殊性質。例如，草酸具有還原性，可使還原成二價錳。這一反應在定量分析中被用作測定濃度的方法。草酸還可用作纖維、油脂和制革工業的漂白劑，也是利用它的還原性。草酸受熱發生脫羧脫水，后生成二氧化碳、和水。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡合物。

大黃在美國曾被稱為“食用大黃”。過去，人們用糖來燉它。大黃的特點是，因為它能刺激腸道排出天然——草酸。一碗燉大黃所含的草酸接近劑量。次時，有人把大黃葉當蔬菜吃，以至于草酸。相反，他們吃巧克力。無論你多么喜歡巧克力，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是當你咽不下的時候，體內的草酸含量達不到拉肚子的程度。

大黃流行的時候，做大黃的食物有很多方法。用鋁鍋燉大黃，發現了一個意想不到的好處:可以把鋁鍋“燉”得很干凈。之所以會有這種效果，那是因為草酸可以溶解鋁鍋的氧化膜和表面金屬。當然，這種方法也會對食用者攝入鋁造成潛在的危害。