中藥材生產技術水平較為落后，種植方法較為原始，缺乏中藥材的生產管理規范是主要問題。對地道藥材的開發和利用不充分，大宗藥材的種植缺乏嚴格的規程，生產管理粗放產量低，質量差的現象較為普遍，特別是在中藥材烘干加工環節中，使用燃煤烘干，或者硫磺熏干等原始加工方式，導致藥材被污染，含硫超標。

中藥材烘干機設備烘干工藝：中藥材烘干機設備采用了先進的平衡脫水技術，保持物料內外脫水一致，使物料在一個平衡溫度下脫水，成品率高；并且用戶可以隨意讓中藥材物料保留多少水分，在確保烘干物料質量的前提下提高了烤干產品的重量。

中藥材的那些因素會影響烘干效果：

1、中藥材的種類與性質：中藥材包括根、莖、葉、果實、種子、皮類等，其外形、大小、厚薄、輕重、質地、成分等等因素都會影響烘干的過程。因此，需要根據不同的性質進行調整合適的烘干曲線；2、擺放方式：采用中藥材烘干機進行干燥時，物料的堆積厚度，擺放方式會影響烘干速度。應該合理控制堆積厚度，增加換熱面積和通風量，從而加快烘干速度；3、烘干溫度：采用西部大旗中藥材烘干房進行烘干時，要用中低溫熱空氣對流的方式，這樣才能保證中藥材脫水均勻，降低其組織結構的損害；4、不同品種烘干：原則上采用西部大旗中藥材烘干房進行烘干的時候要求單一品種進行，不能夠多品種混合在一起進行烘干；5、芳香類物質烘干：大多數藥材都屬于芳香類物質，因此在烘干過程中要采用低溫干燥，隨時注意溫濕度、氧化作用等參數的變化，這樣容易保留芳香類物質。

中藥材烘干機的性能，必須滿足香菇干燥脫水工藝的要求，對干燥空氣的溫度和流速能根據工藝需要予以調節，目前主要采用中藥材烘干機作為香菇的烘干設備。對采收的鮮菇要及時整理，并在3-4小時內移入烘箱。中藥材烘干機整個干燥過程分為4個階段： ⑴中藥材烘干機預備干燥階段。即香菇剛入箱粗脫水階段，溫度要控制在30-50℃，將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃，粗脫水時間3-4小時即可；雨天采收的香菇，起始溫度為30℃，粗脫水時間應為4-5小時。此期因香菇濕度大，細胞尚未，溫度不能長時間低于35℃，且應開大進風口和排風口，使濕氣盡出，溫度均勻上升，每小時升1-2℃。 ⑵中藥材烘干機干燥階段。子實體水分繼續蒸發，且逐漸進入硬化狀態，外形趨于固定，干燥程度達80%左右。溫度由50℃慢慢均勻上升至55℃，需8-10小時。此階段應調小進風口和出風口。 ⑶中藥材烘干機后干燥階段，也稱定形階段。香菇水分蒸發速度減慢，菇體開始變硬，對干菇形狀起決定作用，溫度保持在55℃，需3-4小時。 ⑷中藥材烘干機完成階段。烘箱內溫度由55℃上升至60℃，并保持1小時左右可蟲卵，直到香菇內部濕度與表面濕度一致，含水量為11-13%，色澤光滑，干燥完成。