確保食品制作過程中環境的潔凈度和安全性，可以的保護我們消費者的健康和安全。在食品工業中，車間凈化非常重要，可以確保食品生產過程中的衛生和安全。同時，凈化車間空氣也可以提高工作人員的工作效率和工作環境。萬級食品車間凈化工程的要求一般包括以下內容：空氣凈化：確保車間內空氣質量達到萬級潔凈度要求，采用過濾器、送風管道、排風系統等設備，確保車間內空氣流動穩定。

正規食品廠必須建設潔凈車間，在潔凈車間內操作生產，才可有效減少生產出的產品變質長霉，延長食品保質期。常規食品凈化車間需要達到十萬級空氣凈化標準（少數某些食品廠要求到萬級別）。生產車間：用于加工和制造食品的車間，如烤焙車間、炒制車間、加工車間等。包裝車間：用于食品包裝的車間，如灌裝車間、封口車間、包裝車間等。食品工廠車間凈化等級標準通常根據所生產的食品種類和生產工藝的要求而定。通常采用ISO 14644-1標準，按照空氣潔凈度級別分類，一般將食品工業車間空氣潔凈度級別劃為九級。

生產車間：用于加工和制造食品的車間，如烤焙車間、炒制車間、加工車間等。包裝車間：用于食品包裝的車間，如灌裝車間、封口車間、包裝車間等。化學品儲存車間：用于儲存食品添加劑、化學品等的車間，如化學品儲藏室等。除味常用的方法包括活性炭吸附、催化燃燒、臭氧催化等。車間的清潔與消毒：定期清潔和消毒車間設備和表面，防止交叉污染和細菌滋生。

環境溫度控制食品廠車間中溫度的控制是非常重要的，因為正確的溫度可以提高產品的質量和保質期。應提供適宜的環境溫度，生產操作在舒適的環境下進行，以避免影響生產效率和產品質量。一般作業區（非清潔區）：一般的原料、成品、工具儲存區域，包裝成品轉運區域等原料、成品風險較低的區域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。凈化器的使用：凈化器是一種用于凈化空氣的設備，可以通過過濾空氣中的污染物來凈化車間空氣。凈化器可以分為多種類型，包括機械過濾器、靜電過濾器、纖維過濾器等。