桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。

正確飲用桶裝水的方法：

1、拆封后的桶裝水在10日以內飲用完。

2、桶裝水不宜放置于陽光直射到的地方。

3、飲水機清洗是保障桶裝水健康指標不可或缺一環，一般建議1-2個月清洗消毒一次。

4、純凈水和礦泉水應輪換著飲用。

選購方法：

一看標簽是否符合食品標簽標注要求，看有無產品名稱、水源地、注冊商標、日期等內容，如不全，則不宜選購。類似依云昂思多不用臭氧殺菌，只用紫外線殺菌，沒有酸鹽殘留才是正確的選擇。

二看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過來是否有漏水現象。

三看瓶內的內容物是否有其它顏色或絮狀物的沉淀，如果存在這類現象就不宜選購。

合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外，一般正規的礦泉水生產廠家，都比較重視包裝，精細而美觀。

為什么桶裝水都是18.9升，而不是18升或19升這樣好記的容量呢？

這是因為國內的桶裝水起步較晚，所以都是沿用國外的生產線和標準，國外的都是采用加侖為單位：1桶水=19升＝5加侖水，1加侖水=3.75升，較早時桶裝水容量分為3加侖（≈11.34升）和5加侖（≈18.9升）兩種規格。

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如何選擇桶裝水尺寸？

普通家庭應該根據家人的飲水量選擇適合的桶裝水產品，如果在一兩個星期內喝不完一桶標準大小（18.9升）的桶裝水，可考慮改買小尺寸的桶裝水。選擇桶裝水時應注意產品的生產日期，盡可能飲用近期生產的產品。通過之前對京滬二地調查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28070，2006年這一比例則有較大幅度下降。盡量不要選擇快過保質期的水，通常此時的水質已不太理想。

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