品牌 香來(lái)爾 型號(hào) XLR-QPP50A

電壓 380/220（V）功率 0.75（kw）

產(chǎn)品用途 膨化大米小麥玉米高粱等 外形尺寸 1720*880*1350（mm）

凈重 480（kg）包裝 木箱

適用范圍 休閑食品廠設(shè)備

僅湖南長(zhǎng)沙一地就有大小25家食品廠家共購(gòu)買(mǎi)大型氣流膨化機(jī)150臺(tái)，深受用戶歡迎，也遭到長(zhǎng)沙一些人的仿造，想購(gòu)買(mǎi)的外地客戶一定要擦亮眼睛！

加熱方式可以采取煤、液化氣、加熱。

大型氣流膨化機(jī)，也稱糧食氣流膨化機(jī)，是我公司在引進(jìn)、改進(jìn)國(guó)外同類機(jī)型的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)3年的潛心研發(fā)，參考日本及中國(guó)臺(tái)灣的氣流膨化同類產(chǎn)品終于在2006年9月研制出國(guó)內(nèi)大型膨化設(shè)備。它具有明顯的節(jié)能、降耗、生產(chǎn)率高、安全、可靠等一系列優(yōu)點(diǎn)。特別是隨著很多國(guó)際食品公司投資中國(guó)，各類膨化休閑食品在工藝技術(shù)設(shè)備等方面也有了長(zhǎng)足進(jìn)步。深受用戶好評(píng)。該產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)屬大型爆米花機(jī)，為國(guó)內(nèi)食品創(chuàng)業(yè)提供一種新的選擇。

大型氣流膨化機(jī)50C型具有產(chǎn)量大，單機(jī)可達(dá)60公斤/小時(shí)，且具有明顯的節(jié)能效果，與普通機(jī)相比節(jié)能達(dá)1/3。工人輕松操作，不用人工開(kāi)罐，女工或年齡稍大者均可輕松使用。一人可操作2-3臺(tái)，操作安全，設(shè)置雙壓力表，四道全安保險(xiǎn)，省級(jí)檢測(cè)合格。

少數(shù)公司吹噓氣流膨化機(jī)一次可爆15公斤大米是非常危險(xiǎn)的行為。（4)進(jìn)料進(jìn)料器在完成連續(xù)、均勻、穩(wěn)定進(jìn)料的同時(shí)必須保證加熱器始終處于密封狀態(tài)，保證加熱室中壓力不產(chǎn)生下降或微動(dòng)。本公司在國(guó)際上設(shè)計(jì)生產(chǎn)的50C型的氣流膨化機(jī)，一次多可爆10公斤的大米，膨化時(shí)的瞬間氣流爆發(fā)力已經(jīng)很大，每臺(tái)不超過(guò)2萬(wàn)元成本幾乎不可能解決此類問(wèn)題。而少數(shù)不負(fù)責(zé)任的公司，僅以幾千元至1萬(wàn)多元推出15公斤/次的氣流膨化機(jī)已經(jīng)坑害無(wú)數(shù)廠家。

近年來(lái)，美國(guó)、日本、歐洲各國(guó)和東南亞國(guó)家和地區(qū)很多有名的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛在中國(guó)

投資建廠，生產(chǎn)各種膨化食品。特別是隨著很多國(guó)際食品公司投資中國(guó)，各類膨化休閑食品在工藝技術(shù)設(shè)

備等方面也有了長(zhǎng)足進(jìn)步。因此，大力發(fā)展并加快膨化技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用步伐，促進(jìn)我國(guó)食品工業(yè)

的發(fā)展，是目前食品科學(xué)工作者需著重考慮的一個(gè)課題。目前我國(guó)應(yīng)用膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品還處于初

級(jí)階段，因此應(yīng)積極開(kāi)展膨化理論和膨化技術(shù)研究，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。相信，隨著以上各項(xiàng)工作的開(kāi)展，

以及人民生活水平的提高，滿足大眾生活需要的膨化食品必將迅速發(fā)展。

【氣流膨化的特點(diǎn)】

（1）氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。

（2）氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時(shí)水分的汽化和氣體的膨脹所產(chǎn)生。

（3）原料基本上粒狀的。

（4）氣流膨化過(guò)程不存在剪切力的作用，所以不會(huì)存在混煉和均質(zhì)效果。

（5）不能進(jìn)行組織化的生產(chǎn)。

（6）在較高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化過(guò)程。

（7）氣流膨化一般于小吃食品的生產(chǎn)。

【膨化動(dòng)力的影響因素】

膨化動(dòng)力的產(chǎn)生不僅取決于水分在物料中的形態(tài)和其結(jié)合特性，而且與水分的含量密切相關(guān)。從理論上講

，物料含水越大，可能產(chǎn)生的蒸汽量也就越大，膨化動(dòng)力越強(qiáng)，對(duì)膨化的效果影響也越大。

① 過(guò)量水分往往是自由態(tài)和表面吸附態(tài)的水，它們很難取代或占據(jù)結(jié)合態(tài)和膠體吸潤(rùn)態(tài)水分分子原有的

空間位置，這分間隙水往往不在密閉氣體小室中，很難成為膨化動(dòng)力，引起物料膨化；

②過(guò)量水在外部供能時(shí)，由于與物料其他組分相互間的約束力弱，較易優(yōu)先汽化，占有有效能量，影響膨

化效應(yīng)；

③過(guò)量水會(huì)導(dǎo)致物料內(nèi)吸潤(rùn)態(tài)膠體區(qū)域的不適當(dāng)擴(kuò)大，造成物料在增壓段因升溫，其中的部分淀粉已提前

糊化或部分蛋白質(zhì)已超前變性，反而阻礙了膨化；

④含過(guò)量水的物料即使經(jīng)歷膨化過(guò)程，其制品也會(huì)因成品含水量偏高而回軟，失去膨化制成品的應(yīng)有風(fēng)味

氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：

型號(hào)：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等