餐飲業中如何使用次氯酸消毒水?

餐飲業將次氯酸水用作農產品，肉類，家禽和海鮮的免沖洗消毒劑，次氯酸水可以延長食材保質期，可用于保障食品接觸表面以及所有廚具，砧板，餐具和器具的衛生消毒。

次氯酸消毒水如何應用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下應用：濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設施，可添加于工業用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個肉類和家禽的切割，包括屠宰、分塊、修剪和內臟:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定義的用于洗滌，沖洗或冷卻加工過程中的肉類和家禽產品的應用。

弱酸性次氯酸水型消毒液的配制

次氯酸可以使為細菌提供生命能源的酵素群，細胞膜和細胞核酸化，使其失去活性；次氯酸可以是病毒表面的蛋白質、酵素及其內部的RNA、DNA酸化，使其失去活性；由于其殺菌原理與其他抗生藥品不同，次氯酸不會使細菌和病毒產生抗藥性。弱酸性次氯酸水型消毒液的配制及其使用方法。弱酸性次氯酸水型消毒液的配制及其使用方法，其特征在于，所述的有效氯濃度50mg/L。

次氯酸水使用說明

次氯酸水,即指原液含有穩定次氯酸分子的水溶液。是一種新型效率較高的消毒劑。其特點是殺菌譜廣、殺滅力強、安全性高、環保性好。次氯酸水是一種無色透明液體，有較淡的次氯酸消毒劑的氣味，次氯酸水能殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、病毒、真菌和芽孢等。在室溫、密閉、避光的條件下穩定性較好，在敞開、不避光的條件下，可自行分解在氧氣、水和氯離子，故無有害殘留。

開學必備的次氯酸消毒液：被疾控中心寫入“學校消毒技術規范”

開學的腳步越來越近。 老母親們的心也越來越擔心：疫情仍未消散，孩子出門上學，異物接觸、同學聚集、公共環境感染風險，都是母親頭上的懸頂之劍。 為人父母者，心憂兒女。不外乎如此。

先給父母們吃個定心丸。目前，許多地方政府都專門針對學校，下發了消毒指南，如浙江省發布《校園防控新型冠狀病毒感染的疫情衛生清潔與消毒指南（試行）》，江蘇省制定《新型冠狀病毒疫情防控學校消毒技術規范》地方標準，山西省發布《防控新型冠狀病毒感染的疫情學校消毒技術指南（試行）》等。