利用豆角烘干房內的蒸發器吸收外界空氣中的熱量，或者回收烘干過程中排氣的余熱，經過壓縮機做功，將能量搬運（轉移）至豆角烘干房中，豆角烘干房內的熱空氣經過反復循環加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經過熱風排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并實現物料的連續烘干。把大小均勻的豆角平鋪在豆角烘干房的網格托盤內，將托盤插入手推物料車，將物料車推進熱泵空氣能豆角烘干房。

熱泵豆角烘干房不僅適用果蔬、肉類等，還實現了一機多用，本豆角烘干房利用電（或燒煤、柴的熱風爐）為熱源，用軸流風機對熱交換器以對流的方式加熱空氣。熱空氣層流經烘盤與豆角進行熱量傳遞，新鮮空氣從進風口進入烘干箱進行補充，再從排濕口排出，不斷的補充新鮮空氣與不斷的排出濕熱空氣，這樣來保持豆角烘干房箱內適當的相對溫度，節約了能源。大部分熱風在箱內進行循環，從而完成干燥。。豆角烘干房工作原理：依靠電能吸收空氣中的免費熱量并將其轉移到豆角烘干房內（輸入1度電能量能產生4度電熱能），實現豆角烘干房溫度提高，配合相應的除濕設備實現豆角的干燥。

若一臺低廉的機器后期的耗損及投入很大，而收益很小的話則不算是一臺好的機器，所以在購買時尤為注意這一點關于如何辨別一臺豆角烘干機的好壞當然在熱源方面我們也可以選擇煤加熱干燥機，空氣可以熱泵干燥機，煤加熱干燥機已經暫停，干燥機空氣可以熱泵節能無污染，但是投資成本高，很多客戶無法接受，選用新型電加熱豆角烘干機節能、無浪費、操作方便、投資成本低、更經濟實用。開閉一體機，循環上送風高利用率，隨著季節不同烘干物品不同，同一個豆角烘干機可以烘干不同的物品