就是CEP（中國(guó)環(huán)境保護(hù)認(rèn)證產(chǎn)品），這是油煙凈化器廠家必備的證書，也是行業(yè)公認(rèn)的認(rèn)證證書，是可以通過“認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”網(wǎng)站查詢到的，合格的廠家都需要有這樣的資質(zhì)。也是每臺(tái)產(chǎn)品出貨必配的產(chǎn)品。檢測(cè)報(bào)告證書，檢測(cè)報(bào)告證書是油煙凈化器廠家，將自己的設(shè)備送由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，按照設(shè)備的使用場(chǎng)景進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試獲得數(shù)據(jù)，報(bào)告的結(jié)果就是產(chǎn)品的性能結(jié)果，其中重要的數(shù)據(jù)就是凈化效率，凈化效率小不能小于85%，才能符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，也是設(shè)備隨機(jī)的一個(gè)重要資料。餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告證書，是針對(duì)油煙凈化器設(shè)備的油煙濃度，顆粒物，非總烴，以及凈化效率方面的檢測(cè)出具的報(bào)告，會(huì)有一部分品牌廠家會(huì)去做這樣的測(cè)試報(bào)告證書，在一些高標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目中，這種產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告證書是的，代表著高標(biāo)準(zhǔn)的凈化效率。油煙凈化器電場(chǎng)煙霧測(cè)試實(shí)驗(yàn)報(bào)告，是針對(duì)油煙凈化器電場(chǎng)的一種腐蝕性測(cè)試試驗(yàn)，共分為10個(gè)等級(jí)，就是10級(jí)，測(cè)試時(shí)需要對(duì)電場(chǎng)進(jìn)行960個(gè)小時(shí)的煙霧連續(xù)噴霧，觀察極片的腐蝕程度，根據(jù)腐蝕程度確定等級(jí)，程度越輕，等級(jí)越高。等級(jí)越高，電場(chǎng)耐用度越高。油煙凈化器防水等級(jí)檢測(cè)報(bào)告，由于油煙凈化器設(shè)備日常工作基本都是暴露在外面，難免遭受風(fēng)吹雨打，所以防水等級(jí)測(cè)試也是非常關(guān)鍵的，如果不能經(jīng)受住考驗(yàn)，那設(shè)備也沒辦法勝任凈化工作。
油煙凈化器的種類繁多，凈化效果也是差距很大，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的也是有很多品牌，價(jià)格方面也越來越親民，但是還是會(huì)有一部分人會(huì)選擇高空油煙凈化器，當(dāng)然也可能是由于對(duì)產(chǎn)品不了解，選擇的時(shí)候被舞誤導(dǎo)了，才選擇這種即將被市場(chǎng)淘汰的油煙凈化器。為什么說高空油煙凈化器即將被市場(chǎng)淘汰呢？我們先看一下什么樣的才是高空油煙凈化器：首先從重要的數(shù)據(jù)分析，高空油煙凈化器凈化效率基本低于50%，而GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中指出，小型設(shè)備的低凈化效率必須大于60%，大型的要大于85%，從凈化效率上來講，它已經(jīng)在標(biāo)準(zhǔn)之外。為什么說高空油煙凈化器的凈化效率達(dá)不到那么高呢，這個(gè)就是由其結(jié)構(gòu)和材質(zhì)決定的，市面上的大部分高空油煙凈化器，電場(chǎng)都采用間距比較大的鍍鋅板制作而成，如上圖，間距比較大，數(shù)量比較少，所以吸附能力就比較差，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，接線也比較沒有規(guī)則。而且一般配備的電源也都是低壓電源，無法產(chǎn)生比較高的束縛能力，和低空的電場(chǎng)無法比擬的（如下圖是低空油煙凈化器的電場(chǎng)）。對(duì)于環(huán)保設(shè)備來說，基本的功能就是要達(dá)到相關(guān)環(huán)保的要求，雖然價(jià)格便宜可以暫時(shí)在市場(chǎng)上尋得一席之地，但是隨著社會(huì)發(fā)展，要求提高，這樣的產(chǎn)品如果基本的要求都無法實(shí)現(xiàn)，那么必將被大勢(shì)所淘汰。
油煙凈化器頂部吊裝常見的安裝方式，頂部吊裝的方式，采用螺紋桿，膨脹螺絲，鉸鏈等外設(shè)配件，通過與設(shè)備預(yù)留的吊點(diǎn)連接，把設(shè)備吊裝在作業(yè)空間頂部，一般可以設(shè)計(jì)成可調(diào)高度安裝，這樣可以根據(jù)吸風(fēng)和廚師身高需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，這種安裝方式需要頂部空間足夠堅(jiān)固，同時(shí)要采用高強(qiáng)度螺紋桿和大拉力膨脹螺絲。油煙凈化器墻壁掛裝一般是當(dāng)無法采取頂部吊裝的時(shí)候，才會(huì)采取的安裝方式，但是也是需要有堅(jiān)固的承重墻，必須能夠應(yīng)對(duì)200公斤以上的設(shè)備產(chǎn)生的拉力，這種安裝方式其實(shí)就是把吊裝的垂直拉力變成了斜拉力。對(duì)于墻體的要求顯而易見。
我們經(jīng)常聽到類似的消息，一些餐廳已經(jīng)安裝了低空油煙凈化器，凈化器效果功能什么都正常的，但是還是被投訴了，這是怎么回事呢？我們安裝的油煙凈化器雖然凈化率高達(dá)95%能吸走大部分油煙，從而帶走里面的氣味，但是對(duì)于氣味比較重的餐飲店還是會(huì)殘留氣味的，比如說螺螄粉，臭豆腐這類味道比較重的食物油煙凈化器是無法除去全部氣味的。周邊住戶長(zhǎng)期被這類氣味較重的氣味籠罩著被舉報(bào)也只是時(shí)間問題了。這種情況我們?cè)撛趺崔k呢，其實(shí)非常簡(jiǎn)單，我們加裝一個(gè)UV光解除臭設(shè)備就可以了。如果我們的餐飲店在商圈區(qū)域或是住宅區(qū)附近，或是經(jīng)營(yíng)的食物氣味較重，這些情況下為了避免不必要的麻煩，盡量都裝上UV光解除臭設(shè)備就好。