7月28-29日，融資中國(guó)2021（第七屆）產(chǎn)業(yè)投資峰會(huì)在北京舉行。西少爺創(chuàng)始人孟兵出席“長(zhǎng)在模式：消費(fèi)升級(jí)下的新時(shí)代”圓桌論壇。

孟兵表示，西少爺?shù)膲?mèng)想是讓美國(guó)的小孩吃著西少爺長(zhǎng)大，這是非常具有挑戰(zhàn)的事。西少爺這些年一直在探索做三件事：

一，永遠(yuǎn)要做好產(chǎn)品。

餐飲行業(yè)基本上都是老板決策產(chǎn)品、廚師決策產(chǎn)品，賣的東西好不好或者是以毛利決策產(chǎn)品，很少有人關(guān)注顧客、用戶本身。企業(yè)需要重構(gòu)整個(gè)產(chǎn)品研發(fā)整套方法論和體系，這是觀念的轉(zhuǎn)變。如果一個(gè)東西不能提供好的產(chǎn)品，這個(gè)公司所有價(jià)值應(yīng)該歸零，沒(méi)有社會(huì)價(jià)值。

二、數(shù)字化。

線下行業(yè)是非常繁瑣、瑣碎，管理就會(huì)變的非常復(fù)雜。這些年互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)發(fā)展的比較好，比如財(cái)務(wù)系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、排班系統(tǒng)，有了這些技術(shù)以后，傳統(tǒng)行業(yè)的管理就會(huì)變的更簡(jiǎn)單，以此支撐企業(yè)快速擴(kuò)張，質(zhì)量不會(huì)更差、不會(huì)失控。

三、國(guó)際化機(jī)會(huì)。

中國(guó)的市場(chǎng)特別大，不能因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)足夠大就不去思考更大的市場(chǎng)。隨著中國(guó)的崛起，未來(lái)不是只是成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，也會(huì)成為文化強(qiáng)國(guó)。文化強(qiáng)國(guó)是需要很多載體的，消費(fèi)是最好的載體。“我們要走的路還很長(zhǎng)，就在未來(lái)十年、二十年，這些事是我們中國(guó)品牌優(yōu)秀企業(yè)有一批一定會(huì)出現(xiàn)”。

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