目前栽培食用菌的接至栽培袋后，需要移至溫度、濕度、光照和通風(fēng)都適宜的出菇室內(nèi)使食用菌出菇，并將栽培袋整齊地排列在出菇架上，現(xiàn)有的出菇架通常為側(cè)面開口的架體，架體上的開口向內(nèi)延伸形成容納栽培袋的腔室，栽培袋也會臥式放置在腔室內(nèi)，沒有相應(yīng)的裝置將栽培袋固定，當(dāng)架體發(fā)生搖晃時，栽培袋容易從腔室內(nèi)掉出，不但會影響出菇室的環(huán)境，而且不利于食用菌的處于合適的溫度和光照條件，并且現(xiàn)有的架體不能進(jìn)行轉(zhuǎn)動的調(diào)節(jié)，查看食用菌生長情況以及菌菇采摘時，由于操作空間的限制給工人操作帶來很大不便。

轉(zhuǎn)潮管理：一潮花菇采收結(jié)束，要讓其“休息養(yǎng)菌”，積累營養(yǎng)為下批香菇生長提供養(yǎng)分，主要措施有：適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度，減少溫差刺激，保持通風(fēng)，減少噴水量，保持適量空氣濕度及出菇袋表面濕度，時間在7－10天，轉(zhuǎn)色袋標(biāo)準(zhǔn)：有一定彈性，菌絲健壯，菇腳坑轉(zhuǎn)色，有10%左右的袋現(xiàn)蕾后即可進(jìn)入下一潮出菇管理。

花菇采摘：目前花菇主要是保鮮出口，菇長至6～7成熟時，菌蓋邊緣內(nèi)卷，不開傘就應(yīng)采摘。采時切不可把菇腳殘留在菇棒上，以免引起腐爛，造成損失。

目前，公司生產(chǎn)的新型外包香菇架具有的優(yōu)點：

安裝運輸簡便，可拆卸不受地理限制，物優(yōu)價廉。

公司實行求真務(wù)實、開拓進(jìn)取、嚴(yán)格治廠的宗旨，秉承敬業(yè)、誠信、務(wù)實、的企業(yè)精神、用質(zhì)量打市場、向質(zhì)量要效益、實施戰(zhàn)略，大限度地滿足顧客的需求。

新型外包香菇架現(xiàn)已在國內(nèi)很多地區(qū)被廣泛使用，是一種比較理想的溫室食用菌生長床。出菇房網(wǎng)格布結(jié)構(gòu)多數(shù)采用四邊雙絲，中間加絲，形成“田”字格結(jié)構(gòu)。