此次飲茶品鑒之前，我已有在三個不同地方喝過來自三餅的不同取茶部位的生肖茶鼠餅——洞天福地，當然也是不同的主泡，投茶量倒是一致，都是10克，蓋碗沖泡，正常桶裝純凈水，其實每一次喝的感受都有不同，湯色和葉底會有區別，但總體口感還是一致的。

湯色看上去有1-3年陳料拼配，但香氣就像是當年茶的那種清香，就像喝的一些毛料的感覺，帶點青草的清香。

一至四泡入口感覺就是苦底，苦化的快，回甘明顯，口腔留香持久，生津迅猛，如論生津，可以說是2019年體會為明顯的一款茶。

茶湯的浸出物質融合度高，所以喝起來有厚度、有滑度，這樣的新茶喝起來就沒什么壓力。（當然，錢包有壓力）作為出廠價比軒轅號還高的茶，自然會拿兩者對比，我認為兩者比較相似的是都是苦底重，回甘好，茶氣足，不同的是軒轅號水路會更細膩。

中尾水表現：茶湯顏色保持在8泡不變，可以看出還是比較耐泡的，關于耐泡度，和取茶部位有較大的關系，通常根莖多的會耐泡一些。中水部分苦味下降，但澀感上升，澀感一邊累積，一邊生津，這個時候用舌頭在口腔上顎下顎和齒縫之間游走一遍，就可以體驗什么是舌底鳴泉了。

八泡之后，入口甜度明顯，茶湯清爽甜潤，整泡茶下來通透愉悅。感到不足的是后的甜度不夠。

新茶出來，一次兩次的品飲只能做個記錄，茶感初體驗，還是要開版之后的不同時段來作比較，得到的是一種自我體會和交流的樂趣，而并不是去衡量這款茶在投資市場的走向。目前大益市場金融屬性過盛，每一款茶出來關注更多的還是漲與跌。

現今的社會發展速度不是你我所能設想的了，回想在2013年左右及之前，那時幾乎是傳統的交易方式，那時候的是什么？賺信息不透明的錢。

2007年 普洱茶大崩盤。一天內暴漲，一晚上暴跌，這是信息不透明所帶來的效應。

2008年泡沫之后，茶商家開始想各類辦法把于2007年存的茶，于是轉型出現了各類銷茶的方式，有的支持，還有各類普洱茶門戶網站的出現，在互聯網開始之際，不少茶商進入了互聯網的大門。

2009年在各類門戶網站。政府的宣傳下，新的普洱茶概念來了，“古樹茶”通過古樹茶使得普洱發又煥發出來生機，此時也成立了不少小的公司做古樹茶。

2010年茶企互聯網真正開始發力，有商業思維互聯網思維的茶商、企業，在于2008年所做的門戶網站積累客戶培養客戶的前提下，使得電商發力崛起。

2011年電商開始消耗庫存，由2007年所存的庫存，通過在互聯網的作用下，其中不乏政府及下使得電商火爆，通過各類渠道銷售茶葉，原本因信息不透明通過朋友茶莊的方式演變成各方面渠道，有自己的標準而購買。銷售方式多樣化。

2012年雨林古樹茶降臨，一出生就是地位的古樹茶，帶動了古樹茶的勃勃生機，在大眾認可古樹茶的時候，也相繼涌出不少茶商做古樹茶。

2013年，古樹普洱全民熱的同時帶動了各品種普洱茶的火熱，同年冰島春茶的價格飆升的有些離譜，比擁有幾十年度的勐海老班章價格。各類茶品均上升，也暗藏著泡沫的來臨。

2014年，似乎大家都知道泡沫即將來臨，普洱市場異常的火爆，然而就如2007年一樣下半年，出現了泡沫崩盤，但沒有2007年那么嚴重，這關乎到國家政策和和經濟因素，普洱茶市場進入平靜期。

大益五彩孔雀餅茶集勐海、南糯、勐宋、巴達、布朗五大茶山之精華，茶品口感濃烈、滋味悠長、韻味深厚，是大益2008年推出的又一經典佳茗。

南糯孔雀

在傣語里面，南糯的涵義是“筍醬”。古代南糯山居民以哈尼族為主，族人將吃不完的竹筍制作成筍醬，為當時地方首領所喜愛，要求該每年進貢筍醬，后來就把此山稱作南糯山。

南糯山在云南省西雙版納州勐海縣，位于勐海縣城東側，平均海拔1400米，整個南糯山綠樹成蔭，翠竹成林，是天然的原生態環境。南糯山茶樹屬于大葉種喬木型，南糯山是聞名中外“茶樹王”沙歸拔瑪的所在地，“茶樹王”是栽培型的，有著800多年的歷史。優良的茶樹品種和優越的自然條件，使得南糯山茶葉品質異常突出。

南糯孔雀為青餅，規格400克/片。色澤綠而有光澤，芽葉肥壯持嫩性好，條索舒展顯白毫；湯色金黃明亮；滋味濃醇鮮爽，口感刺激生津快；香氣高揚獨特。

布朗孔雀

布朗山鄉是全國布朗族鄉。布朗族為古代濮人后裔，是中國古老的少數民族之一，可說是茶葉加工利用的始祖，是他們早栽培、制作和飲用茶葉。

茶區位于云南省西雙版納州勐海縣,平均海拔約1700米。布郎山地區是西雙版納的古茶園地區，的班章茶山就在其中，有栽培型的古茶園上萬畝。茶樹生長在茂密的熱帶雨林原始森林之中，常年云霧繚繞，茶葉品質很有特色。

布朗山孔雀為青餅，規格400克/片。布朗山孔雀芽葉特別肥碩，通體披滿白毫，芽葉色澤墨綠，油亮富有光澤，葉質柔軟肥厚，持嫩性強；湯色清澈黃亮；布朗山孔雀大特點還是滋味，滋味濃強剛烈，茶氣足，但是苦澀味協調，化得快，口感豐富回味綿長。