據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，在疫情沖擊下，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價(jià)飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等，近日，美國(guó)肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息，可事實(shí)上，“無(wú)雞可炸”的不只是肯德基，麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問(wèn)題。
芝加哥的一家快餐廳內(nèi)，老板尼克正在為食材發(fā)愁，清單上三分之二的食材都供應(yīng)不足，這令餐廳的運(yùn)營(yíng)愈發(fā)艱難。
美國(guó)芝加哥某快餐廳老板 尼克：供應(yīng)鏈混亂，運(yùn)輸費(fèi)用高昂，現(xiàn)在出現(xiàn)了一種消費(fèi)縮水。
食材緊缺，價(jià)格上漲，喜愛的食品接連下架，類似的情況在一些大的快餐企業(yè)也時(shí)常上演。近期，美國(guó)肯德基表示，因無(wú)骨雞肉供應(yīng)不足，決定暫時(shí)取消該產(chǎn)品的廣告宣傳。此外以“炸雞翅”聞名全美的快餐店Wingstop，近日因?yàn)殡u翅大量缺貨，而不得已開發(fā)新的雞腿產(chǎn)品做替代。
“美國(guó)肯德基無(wú)雞可炸”的新聞，引發(fā)了國(guó)內(nèi)網(wǎng)友的熱議。
有推友表示這是KFC賺錢的套路，通過(guò)告訴大家雞肉不夠了，讓大家產(chǎn)生恐慌購(gòu)買，進(jìn)而賣得越來(lái)越多。
展開全文最新數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)8月份禽類供應(yīng)量同比減少20%；牛肉儲(chǔ)備同比下降7.7%；豬胸肉儲(chǔ)備同比減少44%，降至2017年以來(lái)最低水平。
最近，美國(guó)還鬧起了“蟹肉荒”，9月蟹肉價(jià)格上漲至每磅50-60美元，個(gè)別電商售價(jià)甚至高達(dá)121美元。遠(yuǎn)高于過(guò)去五年19-30美元的均價(jià)區(qū)間，暴漲約590%，不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。
中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院教授 宋華：新冠疫情暴發(fā)之后，基本上耗盡了美國(guó)所有肉類的儲(chǔ)備。供應(yīng)鏈的中斷，就導(dǎo)致這種肉類的供應(yīng)商對(duì)價(jià)格的操縱。
除了肉類供應(yīng)短缺，美國(guó)多個(gè)州也出現(xiàn)了酒類供不應(yīng)求的情況，部分地區(qū)甚至開始無(wú)限期限售。
近日，美國(guó)媒體援引賓夕法尼亞州酒類管理委員會(huì)的話報(bào)道稱，由于供應(yīng)鏈持續(xù)中斷以及產(chǎn)品短缺，酒類商店以及獲得某類酒專賣權(quán)的酒吧和餐館自9月17日起對(duì)部分品牌的酒實(shí)行限購(gòu)，每名成年消費(fèi)者每天最多只能購(gòu)買兩瓶。委員會(huì)說(shuō)，限售令在“可預(yù)見的未來(lái)”不會(huì)取消。
在奶茶愛好者心目中，沒(méi)有珍珠的奶茶缺乏靈魂，可如今珍珠也難逃短缺的命運(yùn)。歐美奶茶里的珍珠原料幾乎完全從亞洲進(jìn)口，但由于運(yùn)輸滯后，半年來(lái)珍珠奶茶一直在美供應(yīng)緊張。
有美國(guó)媒體報(bào)道，去年10月一項(xiàng)調(diào)查顯示，年滿30歲的美國(guó)人新冠疫情期間比疫情暴發(fā)前飲酒量平均增加14%。需求上漲導(dǎo)致部分酒類商店早在“封城”前就賣光了庫(kù)存。將近一年后，多個(gè)州依然缺酒。造成這一局面的一大原因是供應(yīng)鏈吃緊。經(jīng)濟(jì)分析人士認(rèn)為，美國(guó)酒類供應(yīng)鏈眼下幾乎每個(gè)環(huán)節(jié)都存在問(wèn)題。比如，有的廠家缺少玻璃瓶，有的缺少瓶蓋；進(jìn)口酒的成本因國(guó)際運(yùn)費(fèi)上漲而飆升。
美國(guó)某茶飲企業(yè)創(chuàng)始人 陳斌：如果你看到奶茶沒(méi)有珍珠了，不要生氣，這是全球性的問(wèn)題，大家都在做最大的努力。
此外在美國(guó)供應(yīng)嚴(yán)重不足的產(chǎn)品還包括熏肉、吐司和椰子水等；英國(guó)則直接出現(xiàn)了面包、肉類短缺的情況。在亞洲，全球第二大咖啡出口國(guó)越南因疫情限制出口，今年全球咖啡價(jià)格已大漲約50%，為5年來(lái)最高。
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