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中國(guó)食品添加劑行業(yè)相對(duì)落后

相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的食品添加劑產(chǎn)業(yè)，我國(guó)的食品添加劑產(chǎn)業(yè)相對(duì)落后，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，允許使用的食品添加劑品種較少，我國(guó)允許使用的食品添加劑品種有2300多種，美國(guó)有5000多種，世界上zui保守的說法是10000多種，還有25000多種。其次，我國(guó)目前允許使用的食品添加劑檔次較低，食品添加劑有中檔、中檔、低級(jí)，也有先進(jìn)與落后之分，我國(guó)目前的狀況是，低級(jí)、落后的食品添加劑較多。比如，醬油中的防腐劑苯甲酸鈉，這是一種價(jià)格低廉、防腐蝕效果好的防腐劑，但等級(jí)偏低，日本已經(jīng)不允許使用了，而我國(guó)仍在使用這種防腐劑，主要原因是根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)，一些高i檔防腐劑我國(guó)還不能生產(chǎn)，另外一些高i檔防腐劑的制造成本太高，使我們無法使用。第三，食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，目前國(guó)內(nèi)主要有GB2760 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB14880 《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等，共2300多種食品添加劑，加上200多種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑共2500多種，這其中大部分產(chǎn)品還沒有國(guó)家標(biāo)i準(zhǔn)，這就給管理帶來了許多問題，同時(shí)為食品添加劑帶來了隱患

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根據(jù)改性松香時(shí)使用的原料和合成的工藝路線，松香改性樹脂主要有以下幾類。松香中的羧酸進(jìn)行羧基反應(yīng)；和金屬氧化物或氫氧化物在高溫下中和，生成衍生物樹脂酸金屬鹽，也稱松香皂。松香與醇酯化，可改善松香的特性和擴(kuò)展其用途，所得產(chǎn)品也稱松香多元醇酯，主要用于生產(chǎn)熱熔膠和黏合劑。醛和酚類的縮合產(chǎn)物與松香加成后，并與多元醇脂化改性而成的合成樹脂，可稱為松香改性酚醛樹脂，由于其的蜂窩狀結(jié)構(gòu)，能與顏料良好潤(rùn)濕，被廣泛應(yīng)用于酚醛漆、酚醛黏合劑、平版膠印油墨等。多元醇酯化松香和順酐的加成物，所得到的改性樹脂，稱為松香順酐多元醇酯，其中馬來松香產(chǎn)物較多。主要應(yīng)用于油漆、油墨等行業(yè)，能改善涂膜干燥性、耐水性好，硬度高，尤其在熱熔型馬路標(biāo)志漆中應(yīng)用較廣。在催化劑存在下借無機(jī)酸和熱的作用使得松香起歧化反應(yīng)后得到的歧化松香。主要是脫氫松香酸、二氫松香酸和四氫松香酸等的混合物。不易受空氣氧化。其鈉皂或鉀皂用作乳液聚合的乳化劑。不影響聚合速度，并使所得的合成橡膠具有優(yōu)良的粘性和物理機(jī)械性能。借鹵代烷、金屬鹵化物或無機(jī)酸的作用使得松香起聚合反應(yīng)后得到的聚合松香。主要是二聚物。反應(yīng)后不飽和性降低，酸值減小，抗氧化性能增加，軟化點(diǎn)提高。松香經(jīng)加氫反應(yīng)得到的 氫化松香，外觀呈褐色，軟化點(diǎn)79～85℃。脆性低，不易氧化。可用作熱熔膠中的增黏劑，合成橡膠的軟化劑、增塑劑，涂料，油墨，顏料，電子工業(yè)，造紙和肥皂等方面。

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松香甘油酯 : 別名 酯膠、甘油三松香酸酯

編碼 GB 10.012; INS 445 (ii)

化學(xué)結(jié)構(gòu) 主要成分為樅酸三甘油酯。

性狀 為淡黃色塊狀結(jié)晶,有脆性,無味,無臭或稍有特異臭。能溶于多數(shù)芳香族和脂肪族碳?xì)浠衔?、苯、甲苯、松?jié)油、橘子油等,不溶于水,難溶于乙醇。在空氣中易被氧化,粉末易自燃,有自的危險(xiǎn)。

制法 由精制松香與食品級(jí)的甘油在催化劑氧化鈣或氧化鋅存在下,加熱、加壓進(jìn)行?；磻?yīng)而得。為防止氧化,可通入二氧化碳進(jìn)行保護(hù),反應(yīng)后抽真空除去水蒸氣。所得產(chǎn)品經(jīng)進(jìn)一步處理、純化制得。

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