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中國食品添加劑行業相對落后

相對于發達國家的食品添加劑產業，我國的食品添加劑產業相對落后，主要表現在以下幾個方面。首先，允許使用的食品添加劑品種較少，我國允許使用的食品添加劑品種有2300多種，美國有5000多種，世界上zui保守的說法是10000多種，還有25000多種。其次，我國目前允許使用的食品添加劑檔次較低，食品添加劑有中檔、中檔、低級，也有先進與落后之分，我國目前的狀況是，低級、落后的食品添加劑較多。比如，醬油中的防腐劑苯甲酸鈉，這是一種價格低廉、防腐蝕效果好的防腐劑，但等級偏低，日本已經不允許使用了，而我國仍在使用這種防腐劑，主要原因是根據現有技術，一些高i檔防腐劑我國還不能生產，另外一些高i檔防腐劑的制造成本太高，使我們無法使用。第三，食品添加劑標準體系不健全，目前國內主要有GB2760 《食品添加劑使用標準》、GB14880 《食品營養強化劑使用衛生標準》、《食品添加劑使用衛生標準》等，共2300多種食品添加劑，加上200多種食品營養強化劑共2500多種，這其中大部分產品還沒有國家標i準，這就給管理帶來了許多問題，同時為食品添加劑帶來了隱患

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根據改性松香時使用的原料和合成的工藝路線，松香改性樹脂主要有以下幾類。松香中的羧酸進行羧基反應；和金屬氧化物或氫氧化物在高溫下中和，生成衍生物樹脂酸金屬鹽，也稱松香皂。松香與醇酯化，可改善松香的特性和擴展其用途，所得產品也稱松香多元醇酯，主要用于生產熱熔膠和黏合劑。醛和酚類的縮合產物與松香加成后，并與多元醇脂化改性而成的合成樹脂，可稱為松香改性酚醛樹脂，由于其的蜂窩狀結構，能與顏料良好潤濕，被廣泛應用于酚醛漆、酚醛黏合劑、平版膠印油墨等。多元醇酯化松香和順酐的加成物，所得到的改性樹脂，稱為松香順酐多元醇酯，其中馬來松香產物較多。主要應用于油漆、油墨等行業，能改善涂膜干燥性、耐水性好，硬度高，尤其在熱熔型馬路標志漆中應用較廣。在催化劑存在下借無機酸和熱的作用使得松香起歧化反應后得到的歧化松香。主要是脫氫松香酸、二氫松香酸和四氫松香酸等的混合物。不易受空氣氧化。其鈉皂或鉀皂用作乳液聚合的乳化劑。不影響聚合速度，并使所得的合成橡膠具有優良的粘性和物理機械性能。借鹵代烷、金屬鹵化物或無機酸的作用使得松香起聚合反應后得到的聚合松香。主要是二聚物。反應后不飽和性降低，酸值減小，抗氧化性能增加，軟化點提高。松香經加氫反應得到的 氫化松香，外觀呈褐色，軟化點79～85℃。脆性低，不易氧化。可用作熱熔膠中的增黏劑，合成橡膠的軟化劑、增塑劑，涂料，油墨，顏料，電子工業，造紙和肥皂等方面。

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松香甘油酯 : 別名 酯膠、甘油三松香酸酯

編碼 GB 10.012; INS 445 (ii)

化學結構 主要成分為樅酸三甘油酯。

性狀 為淡黃色塊狀結晶,有脆性,無味,無臭或稍有特異臭。能溶于多數芳香族和脂肪族碳氫化合物、苯、甲苯、松節油、橘子油等,不溶于水,難溶于乙醇。在空氣中易被氧化,粉末易自燃,有自的危險。

制法 由精制松香與食品級的甘油在催化劑氧化鈣或氧化鋅存在下,加熱、加壓進行酰化反應而得。為防止氧化,可通入二氧化碳進行保護,反應后抽真空除去水蒸氣。所得產品經進一步處理、純化制得。

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