中大鴨根據日齡和天氣做好通風工作：冬季，向陽面開上方卷簾，晚上被風面上方卷簾留條縫換氣，其他季節，棚兩邊全部敞開，但是要根據當時天氣，從上往下放塑料膜，番鴨怕風直接吹到鴨子身上，很容易生病。
斷喙、斷指：斷喙主要是防止啄癖（啄毛），避免鴨群的不寧，減少飼料浪費。一般在第三周內進行，操作時，左手食指伸進鴨嘴并壓住鴨舌，左手大拇指輕壓在鴨頭頂上，右手持經過清洗消毒的剪刀一次性斷掉鴨上喙的一半喙豆，即完成斷喙操作。注意，斷喙前1天至斷喙后1天宜在飲水中添加維生素K3和電解多維。斷指是為了減少鴨子相互劃傷皮膚（次品），抓傷工作人員。在4周末斷指，用消毒的剪刀，每只腳根指甲減掉指甲尖（彎曲部位前都減掉）。
1.發酵床的正確使用：水線不能漏水把發酵床搞濕了，每批鴨子出欄，清理走一些稀糞，適當加稻殼和鋸末，撒，定時翻耙。
2.正確保管，冰箱冷藏（鴨小威，小鵝瘟要結冰冷凍，現配現用），使用前先拿出來，提前3個小時放到棚內。
3.生產記錄做好，每天記錄生產數據，不斷總結飼養經驗。仔細閱讀飼養記錄本（飼養管理要點），認真閱讀每批鴨的保健流程。
4.次鴨，殘鴨早處理，不能養到鴨舍內或者鴨棚外面。（病源體，相互傳播），大小分群養，公母分開養。
5.賣鴨前不要喂料（空腹過磅），保持良好的合作心態！
6.遇到各種問題，多提建議，協商處理好，公司和合作養戶是利益共同體。
夏季育雛24天左右，冬季育雛30天左右必須擴滿棚.（有1個棚滿1個棚，有2個滿2個）
飼養過密會造成擁擠，缺乏運動,棚內潮濕，鴨子生長發育受阻，導致番鴨長不大！
科學的飼養管理，適時的擴群，擴大了飼養面積，鴨棚內的空氣自然會好（氧氣只占21%，含有C0、、氨氣等有害氣體，冬季保溫一定要注意舍內空氣質量），密度合適也會減少棚內的潮濕，促進肉鴨的生長。
做好擴群與保溫的關系 。