磷酸二氫鉀特性

磷酸二氫鉀是一種化學品，化學式為KH2PO4。有潮解性。磷酸二氫鉀的測定準備工作（重量法）在酸性介質(zhì)中，試驗溶液中的磷酸根與加入的喹鉬檸酮溶液形成磷鉬酸喹啉沉淀，通過過濾、干燥、稱量，計算出磷酸二氫鉀含量。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；也用作培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。磷酸二氫鉀、食品用磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀的性質(zhì)和存儲方法

性質(zhì)與穩(wěn)定性

磷酸二氫鉀有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇。

磷酸二氫鉀貯存方法

1.應(yīng)貯存在通風、干燥、陰涼、清潔的庫房內(nèi)，包裝要密封、防潮。

2.不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運。

3.運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破損。

4.時，可用水、沙土、各種滅火器進行撲救。

食品添加劑的好處

食品添加劑的使用可以保持或提高食品的營養(yǎng)價值。磷酸二氫鉀用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。食品加工往往還可能造成一定的營養(yǎng)素損失。在食品加工時適當?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)素范圍的食品營養(yǎng)強化劑，可以大大提高食品的營養(yǎng)價值。食品防腐劑和耐氧化劑的應(yīng)用，在防止食品敗壞變質(zhì)的同時，對保持食品的營養(yǎng)價值具有一定意義。檸檬酸鉀食品添加劑、食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀

使用多種食品添加劑是否安全？

通俗的說就是，“劑量決定毒性”。食品添加劑的使用原則按的要求食品添加劑的使用原則是：食品添加劑的使用不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。食品添加劑的安全性歸根結(jié)底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。只要符合標準的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。實際上，多種食品添加劑的復(fù)合使用，往往產(chǎn)生事半功倍的“協(xié)同效應(yīng)”，會大大降低食品添加劑的總使用量。食品級磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀食品添加劑、食用磷酸二氫鉀