磷酸二氫鉀特性

磷酸二氫鉀是一種化學品，化學式為KH2PO4。有潮解性。磷酸二氫鉀的測定準備工作（重量法）在酸性介質中，試驗溶液中的磷酸根與加入的喹鉬檸酮溶液形成磷鉬酸喹啉沉淀，通過過濾、干燥、稱量，計算出磷酸二氫鉀含量。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定，溶于水，不溶于乙醇。工業上用作緩沖劑、培養劑；也用作培養劑合成清灑的調味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養劑、強化劑、膨松劑、發酵助劑。磷酸二氫鉀、食品用磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀的性質和存儲方法

性質與穩定性

磷酸二氫鉀有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定，溶于水，不溶于乙醇。

磷酸二氫鉀貯存方法

1.應貯存在通風、干燥、陰涼、清潔的庫房內，包裝要密封、防潮。

2.不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運。

3.運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破損。

4.時，可用水、沙土、各種滅火器進行撲救。

食品添加劑的好處

食品添加劑的使用可以保持或提高食品的營養價值。磷酸二氫鉀用途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養強化劑、發酵助劑、膨松劑等。食品加工往往還可能造成一定的營養素損失。在食品加工時適當地添加某些屬于天然營養素范圍的食品營養強化劑，可以大大提高食品的營養價值。食品防腐劑和耐氧化劑的應用，在防止食品敗壞變質的同時，對保持食品的營養價值具有一定意義。檸檬酸鉀食品添加劑、食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀

使用多種食品添加劑是否安全？

通俗的說就是，“劑量決定毒性”。食品添加劑的使用原則按的要求食品添加劑的使用原則是：食品添加劑的使用不應對人體產生任何健康危害。食品添加劑的安全性歸根結底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品種數量沒有必然聯系。只要符合標準的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。實際上，多種食品添加劑的復合使用，往往產生事半功倍的“協同效應”，會大大降低食品添加劑的總使用量。食品級磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀食品添加劑、食用磷酸二氫鉀