商用中央空調是特殊的項目性工程，隨著社會市場需求的持續擴大，企業間競爭正在加劇，商用中央空調行業在市場、品牌、產品、銷售渠道、服務等方面將會持續以下轉變。服務逐漸技術化。對大型的商用空調項目的服務僅僅是簡單操作，而需要大量技術保障。技術與服務總是相輔相成的，對廠商來說則要通過提高技術含金量來提高服務質量，如海爾等企業相繼應用遠程控制系統，在很大程度上提高了其服務質量和效率，而其產生的意義將會反作用于市場需求，進一步提升企業的品牌競爭力，更好地開發市場潛力。

這種類型的食品本身就是含有大量的淀粉蛋白質以及脂肪，這些本身就是人體所需要的營養成分，有可能會導致霉菌還有細菌真菌大量性的繁殖，所以冷庫的衛生管理工作就是顯得非常的重要，不僅僅是能夠保證食品的質量。還需要去定期的進行消毒處理，冷庫的除霉殺菌是非常重要的，可以用一些酸類的消毒劑，可以起到殺菌的效果，同時還能夠讓細菌的蛋白質凝固，常見的消毒劑有乳酸，還有漂，等等。

更要有舒適的內部環境，中中央空調在酒店的使用率是非常高的，舒適度高、而且非常美觀，更重要一點就是節能省電，一個酒店在裝修的時候，都會考慮到中央空調的這些特征，不過在酒店運行之后，酒店中央空調的保養和清洗就顯得尤為重要。

經過物理的或機械的辦法對循環水系統或其設備進行清洗的一種辦法，經過化學藥劑的作用使被清洗設備中的堆積物溶解、疏松、零落或剝離的一類清洗辦法，