冬季養生飲食調養折疊編輯本段冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養shen防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋0陰潛陽、增加熱量為主。

[養shen為先]。飲食上就要時刻關注shen的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗0肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

[溫食忌硬]黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。《黃帝內經·靈樞·本神篇》在精辟論述生命生成和養護的基礎上，明確指出：“故智者之養生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

[增苦少咸]冬天shen的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，shen氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。養生不治l病，著眼點在“治未病”，即預防疾病的發生或者促進身體的康復。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防shen水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強shen功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

文化產生于中國古代人民的養生實踐，而不是實驗室。《帝王世紀》寫道：神農氏“始教天下耕種五谷而食之，以省殺生，嘗味百草，宣藥療疾，救夭傷之命。”《史記·補三皇本紀》寫道：“神農……嘗百草，始有醫藥。”養生方法的多樣性，取決于不同人在不同時間或不同地域身體的多種變化，忌一概而論，千人一方，要切身體會合適與否，要唯物辯證地選擇。”幾千年來，中國人民就是依靠“一塊樹皮、一把草”的調理，使中華民族雖屢經天災、戰0亂的磨難，雖無現代醫療技術保l健，仍然生生不息繁衍昌盛。同樣，方法方便易行，經歷了幾千年的“臨床”實踐而效果不減。科學實驗的標準之一是“可重復”性。而這些方法經成千上萬的人重復幾千年而結果一致，充分說明了的正確性與科學性所在，而驗證這種結論的權0威正是人民大眾。

　國內龐大的養生市場是客觀存在的，人民群眾養生的積極性是可貴的，他們通過自己的努力改善身體，可以促使保l健工作上升為廣大人民群眾參與的事業。具體做法是用半個小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味，備用然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關火備用。中國是人口眾多的國家，只有全民的參與，這項工作才有發展前景。把群眾的養生熱情引導到正確的中醫養生軌道，是利國、利民、利中事業發展需要的，也是中事業發展的良好契機。