深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優點，而且大容量的集煙罩所具有的結構有利于吸排油煙，適合于油煙較多、空間較大的廚房；高層建筑樓層多，公用煙道空間有限。以15—21層的高層建筑為例，建筑標準規定煙道的流通截面僅為12.8平方厘米。為了實現高空排放，降低污染危害，現代公寓都是采用公共煙道。而要保障氣流順暢通過，公共煙道就必須具備足夠的流通截面。

在說明書中應標有吸油煙機與爐灶上烹調器具的支撐面的距離、禁止爐火直接烘烤吸油煙機、關于吸油煙機外殼表面、葉輪和蝸殼內腔（或過濾網罩）清洗的周期和方法的詳細說明等內容。結構：吸油煙機在結構設計上應考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應盡量做到外殼表面光滑平整。經過油煙機的發展，油煙機已經不局限于廚房除油煙的簡單工具了，而是增加較多的娛樂功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂油煙機，增加了與智能家居為一體的安防系統的油煙機，安裝了網絡控制的網絡油煙機等。

油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗油煙機必須使用的清洗劑進行清洗。具體選購時應特別注意以下幾點:標志：包括兩個方面內容——吸油煙機的標識和使用說明書。在吸油煙機上應標出其型號、生產廠或經銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標志。在這樣有限的空間里，要想集中解決15——— 21戶人家，每戶排氣管為15到18平方厘米，高于公共煙道流通面積至少23倍的油煙排放，顯然力不從心。

高層建筑樓層多，公用煙道空間有限。以15—21層的高層建筑為例，建筑標準規定煙道的流通截面僅為12.8平方厘米。優點：做工較精細。服務也比較有保障。吸力強。吸煙效果好。優點：整體式一機購全，節省空間，油煙不經過人的臉部，油煙吸除率高。油煙機系家庭廚房為吸凈烹調時所產生的油煙之類用電器，不僅能 很好完成功能性的作用外，應具備融合現代廚房格局的裝飾概念。