冷鏈是指各種生、鮮食物在生產、運輸、銷售、儲存的全過程中，將溫度控制在O℃～4℃范圍內.以zui大限度的保持食物的新鮮和口味，廣義的冷鏈是指這一過程及實現這一過程的設備的總稱。引進冷鏈概念的是食品行業，但現在在醫學、航天等很多領域有應用。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程 [5]。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。

通過對冷鏈倉儲環境下的貨架結構的設計規劃與思考,分析與冷鏈倉儲相關的設備所設計規劃的側重點,嚴格控制每一個影響因素 ,既充分發揮每種設備的性能優勢,又利用不同設備的特點進行互補,從冷鏈倉儲整體系統的角度去優化、合理布局和管理, 實現冷鏈倉儲運行效率,服務于整個冷鏈系統。

1 :確定貨架鋼結構尺寸、鏈接、構造等;

2 :在鋼貨架結構設計規劃之初甄別出結構影響因素;

3 :冷鏈鋼貨架結構設計規劃要有系統觀和發展觀;

4 :冷鏈鋼貨架結構設計規劃的其它細節。

冷鏈物流行業沒有單一的商業模式，每家企業都在摸索獨有的冷鏈物流商業模式。目前存在的商業模式有9種，分別是運輸類、倉儲類、城市配送類、綜合類、農產品交易類、供應鏈類、電商類、互聯網+冷鏈物流類和第四方類。運輸類主要以貨物低溫運輸業務為為主，負責長短途和跨城運輸配送。倉儲類以低溫倉儲為主，提供低溫儲存、保管、中轉等服務。

城市配送指結合城市低溫倉儲和配送類服務為一體的服務。綜合類指從事低溫倉儲、運輸及城市配送為一體的綜合服務。交易類以農產品批發市場為主體從事低溫倉儲業務。供應鏈類指從采購開始疏通至整個供應鏈終端所提供的低溫運輸、加工、倉儲、配送服務，然后通過分銷方式將產品送至消費者手中。電商類主要是為生鮮電商類提供急速配送的生鮮服務商。

互聯網+冷鏈物流類物流依靠大數據、物聯網等技術，融合物流金融等服務，打造互聯網+冷鏈物流的交易平臺。

物聯網帶給冷鏈物流的產業帶來變化有哪些?

隨著近年來物聯網技術的發展，為冷鏈物流的產業帶來了新的機遇。很多物流企業以往采用人工操作為主，在向現代化轉型過程中，首先就是采用條碼以及RFID技術的采集設備，來提升其運作效率。RFID是Radio Frequency Identification的縮寫，即射頻識別，俗稱電子標簽，是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據，識別工作無須人工干預，可工作于各種惡劣環境。RFID技術可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，操作快捷方便。因此被廣泛應用于冷鏈生鮮食品行業，通過物聯網技術在冷鏈上下游中的滲透，物聯網帶給冷鏈物流的變化有哪些?

向冷鏈物流的上游深入。雖然在已經有了產品zui終溯源系統，特別在肉食品廣泛應用，但這并沒有形成一個完整的體系，消費者很難查詢和到相關的信息。當物聯網發展到一定程度的時候，消費者就能夠很方便的查詢到產品的整個原料過程、生產過程以及物流過程。

產品信息公開化。目前消費者很難了解到產品的實際生產過程，主要原因就是信息的傳遞通道不暢通。物聯網能夠給消費者提供這么一個平臺，讓消費者能隨時隨地通過合法的途徑查詢到產品的信息。

自動化程度提高。現在的監測和控制的自動化程度不高，部分還采用人式的方式進行監測，這樣監測效率低，精que度也較低。未來物聯網的發展，在次序鏈物流中的監測采用自動監測設備進行監測。產品信息的采集獲取快捷、準確、安全性更高。