磷酸二氫鉀真假鑒別方法

用尖嘴捏子把細(xì)鐵絲盤成一個小勺（鐵絲越細(xì)越好盤），直徑約1厘米（很簡單，見后面的照片），打開灶調(diào)到小火，放半克左右的“磷酸二氫鉀”在鐵絲勺上面，把鐵絲勺堆滿，在火焰上燒：

1、如果磷酸二氫鉀是真的，會熔化成透明的液體，不冒泡，離開火焰冷卻后會凝固成半透明的玻璃狀固體。這是真磷酸二氫鉀特有的物理特性。

2、如果磷酸二氫鉀是假的，沒有熔化現(xiàn)象，只會冒泡或者膨脹變大，后留下粉筆末樣的東西，輕輕一捏就會碎成粉末，像水壺里的水堿，這可能是氧化鎂，也應(yīng)該是硫酸鎂等冒充的假的。如果有氣味放出或變色燒焦等，也是假的。

公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了fei法添加物和食品添加劑的概念，把一些fei法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。冷卻，在冷卻過程中攪拌3次～4次，用預(yù)先在180℃±5℃烘干至質(zhì)量恒定的玻璃砂坩堝抽濾。《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品fei法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用：嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超等濫用食品添加劑的行為。

磷酸二氫鉀能提高柑橘的抗逆性，如抗旱、抗干熱風(fēng)、抗?jié)场⒖箖觥⒖箵p傷促愈合、抗病菌侵染等。

鉀元素在作物生長中起增強(qiáng)作物光合作用，加速營養(yǎng)物質(zhì)制造和轉(zhuǎn)化，還能增厚強(qiáng)化果皮，因而增強(qiáng)果實(shí)的貯運(yùn)性。

磷酸二氫鉀具有調(diào)節(jié)劑的作用，不僅能促進(jìn)柑橘花芽分化，還能增加開花數(shù)、花苞碩壯、壯花保果，還能有效促進(jìn)根系的生長發(fā)育。

磷酸二氫鉀對柑橘的生長過程有著很大的影響，但是切記使用不能盲目，要適量的使用。

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