有機(jī)化學(xué)消菌:采用的消毒液務(wù)必是經(jīng)門準(zhǔn)許的廚具消毒液,不應(yīng)用非廚具消毒液開(kāi)展消毒餐具,且消毒液不可以是氯系的,要應(yīng)用氧系;應(yīng)用廚具消毒液開(kāi)展消菌的濃度值,務(wù)必做到該產(chǎn)品手冊(cè)要求的濃度值將廚具嵌入消毒劑中侵泡10至15分鐘,廚具不可以外露消毒劑液位消毒餐具結(jié)束后應(yīng)應(yīng)用流動(dòng)性水消除廚具表層上殘余的消毒液,除掉臭味.應(yīng)隨時(shí)隨地升級(jí)消毒劑,不能長(zhǎng)期不斷應(yīng)用。

安全性，在選擇兒童餐具的時(shí)候要充分考慮到餐具的安全性，陶瓷的易碎，不銹鋼的含重金屬成分太重，塑料的又容易有毒，而且不耐溫。那么，在對(duì)比之下，密胺餐具就成了推崇的選擇，該餐具是現(xiàn)在國(guó)際流行的新型餐具。密胺餐具那么，仿瓷餐具優(yōu)點(diǎn)也是非常明顯的：它有著陶瓷的手感，質(zhì)地光滑，無(wú)毒無(wú)味，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FDA衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);它耐沖擊，耐摔，;它耐熱性好，-30℃～120℃;輕便保溫，不會(huì)燙手;化學(xué)穩(wěn)定性好，適合做成各種顏色。

密胺餐具的傳熱性較為低，因此即便顧客用它盛高燒的食材，還可以輕輕松松地抓握住密胺餐具而不容易被燙到。密胺餐具不能用鋼絲球洗涮，會(huì)把餐具表面的光澤度涮掉，也會(huì)留下很多劃痕，密胺餐具屬于高分子聚合物，英文縮寫為MF，其單體為甲醛和三聚胺。反應(yīng)時(shí)采用37%的甲醛水溶液，甲醛和三聚胺兩種單體的摩爾比為2~3。