中國發展網 十二月份，山東省日照市價格監測的七大類主要農副產品市場價格運行情況看，蔬菜、油料及食用油、雞蛋價格比上月下降，糧食、豬肉價格穩定，海產品、水果價格比上月上升，本月主要農副產品市場總體價格環比上升3.5%。

一、蔬菜價格下降

重點監測的15種蔬菜月均零售價格10降3平2升，蔬菜總體價格環比下降9.2%。其中，價格下降較大的有大白菜、菠菜、芹菜，均價由11月的每500克（下同）2.10元、4.30元、3.70元，下降至1.50元、3.30元、2.90元，降幅分別為28.6%、23.3%、21.6%；價格上升的有冬瓜、韭菜，均價由1.90元、4.50元，上漲為2.10元、4.60元，漲幅分別為10.5%、2.2%。

本月蔬菜價格下降的主要原因：一是天氣以晴好為主，蔬菜產能逐漸恢復，目前市場上大棚蔬菜的長勢較好，供應充足，蔬菜價格大部分回落。二是蔬菜價格恢復性回落，前期漲幅較大的品種逐步回落到了合理的期間，比如菠菜、芹菜等品種。9月下旬到10月底，北方蔬菜產區受淹現象普遍，造成供應減少、部分蔬菜價格大幅走高。隨著天氣轉好，補種和推遲種植的蔬菜本月陸續進入上市高峰，菜價呈現回落趨勢。三是近期國內疫情不斷反復，聚餐減少，餐飲業對于蔬菜的需求有所下降，大白菜、蘿卜、芹菜等相對耐儲存蔬菜價格較前期有所回落。

由于目前上市的蔬菜大部分屬于反季節設施蔬菜，生產成本相對較高，短期來看蔬菜價格雖然穩中有降，但整體價格繼續下降的空間并不是很大。預計后市蔬菜價格將穩中有升，尤其是隨著元旦、春節的臨近，菜價上揚的“節日效應”日趨明顯。同時，降溫、雨雪等天氣將會進一步影響蔬菜價格的波動。

二、豬肉價格環比持平，雞蛋價格下降

12月份肉禽蛋類月均零售價格環比微降0.5%。

豬肉價格先高后低，環比持平。豬肉（統貨，每500克，下同）均價本月上旬延續上月底高位水平，12月1日至11日維持在相對高點的15.67元運行，之后出現連續下跌，12月20日下降至14.92元，降幅為4.8%，月末小幅回升。12月份豬肉（統貨）均價與上月持平，較去年同期下降42.9%。重點監測的六家農貿市場12月份豬肉（統貨）均價走勢如下：

本月豬肉價格與上月價格小幅走高相比偏弱運行。主要是因為生豬市場整體供應充足，盡管冬季是豬肉傳統消費旺季，但需求增加對價格提振作用有限，豬肉價格回暖承壓，整體穩中偏弱運行。預計隨著元旦、春節雙節來臨，居民家庭消費需求短時加大，豬肉價格將會在總體平穩的基礎上出現一定上升，但波動幅度不會很大。

雞蛋價格有所回落，總體仍處于高位。雞蛋均價（普通，每500克，下同）上旬在5.33~5.37元左右波動，之后震蕩下行，截至12月31日，雞蛋均價為5.25元，較本月的最高點5.42元下降3.1%。12月份雞蛋均價由上月的5.60元下降至5.30元，環比下降5.4%。重點監測的六家農貿市場12月份雞蛋均價走勢如下：

本月雞蛋價格有所回落。一是因為12月天氣多以晴好為主。蛋雞的產蛋量平穩，上市量充足。二是雞蛋市場需求平淡，加上冬季雞蛋存儲時間較長，居民消費有限，致使雞蛋價格短期回落。

預計1月份雞蛋價格行情仍然偏弱，漲幅有限。主要是全國部分地區疫情的反復，再加上各地學校陸續放假，影響了餐飲和食品企業備貨需求。雖然春節臨近家庭消費需求增加對價格有所提振，但影響程度有限。

其他肉禽類價格穩中有升。活公雞（普通）、肉食雞（白條）均價穩定，為每500克12.20元、12.00元；羊肉（統貨）、牛肉（統貨）均價由上月的每500克49.40元、44.50元上升為50.30元、44.80元，環比上升1.8%、0.7%。

三、原糧、成品糧價格基本平穩

原糧、成品糧月均零售價格基本平穩。其中，小麥（中等）、玉米（中等）均價穩定，為每500克（下同）1.48元、1.50元；大米（中等）、面粉（普通）均價穩定，為2.80元、2.30元；掛面（普通）均價由上月的2.50元上升為2.60元，升幅為4%。

四、油料價格下降，食用油價格漲跌互現

油料和食用油月均零售價格環比微降0.8%。其中，大豆（中等）、花生仁（中等）均價由上月的每500克（下同）4.50元、6.40元下降至4.40元、6.30元，環比下降2.2%、1.6%；豆油（散裝）均價由上月的5.60元下降至5.50元，環比下降1.8%；色拉油（散裝）均價穩定，為4.70元；花生油（散裝）均價由上月的12.40元上升為12.60元，環比上升1.6%。

五、海產品價格上升

海產品月均零售價格較上月上升17.7%。其中，黃花魚、梭子蟹（中母）、梭子蟹（中公）、帶魚、風蛸均價由上月的每500克（下同）10.00元、72.80元、49.20元、12.80元、21.30元上升為14.90元、95.40元、59.80元、13.30元、21.90元，環比上漲49%、31%、21.5%、3.9%、2.8%；鲅魚均價由上月的15.50元下降至15.20元，環比下降1.9%。

天氣轉冷，海產品捕撈上市量減少，而隨著元旦、春節臨近，市民對海產品消費需求增加，導致海產品價格總體上漲。

六、水果價格上升

水果月均零售價格環比上升15.9%。其中，蘋果均價由上月的每500克（下同）2.80元下降至2.70元，下降3.6%；西瓜、葡萄、香蕉均價由上月的3.20元、6.50元、2.60元上升為4.10元、8.30元、2.90元，升幅分別為28.1%、27.7%、11.5%。

本月水果價格上漲主要受季節性市場供應量變化影響，西瓜和葡萄等部分水果生產已進入淡季，市場供給不足，價格出現上漲。預計冬季隨著本地新鮮水果市場供應略緊，水果價格將保持上漲態勢。（山東省日照市價格認證和監測中心 蓋祥、季雪）