中國發展網 2021年，糧油和食品類發展景氣指數收于1181.24點，同比下跌236.86點，跌幅16.70%。

從盤面看，蔬菜制品、可可及焙炒咖啡制品、糧油、飲料、方便食品、糖果制品發展景氣指數分別下跌448.85點、249.93點、247.73點、229.05點、244.38點、194.02點；干果、茶葉、蛋制品小幅上漲；其它品類小幅下跌。

2021年糧油和食品類發展景氣指數呈下跌態勢，從走勢來看，今年以來疫情已經恢復常態化，糧油類商戶上半年一直在消化庫存，且人們屯糧意愿下降，下半年由于鼓勵人們屯糧，導致短時間內銷量暴增，供大于求的情況下價格并沒有被抬高。從全年來看糧食類整體價格平穩，部分雜糧由于自然災害導致產量下降，價格有所上漲。食品方面，居家易儲存的食品交易量明顯下降，需求已經回落到疫情前的水平。具體來看，去年囤積較多的品種如可可及焙炒咖啡制品等今年已恢復正常購買量，人們出行方便加之商超開放，快遞也恢復正常，購買渠道通暢，無需囤積。（山東省臨沂市發展改革委 郭琳琳）