你會喝酒嗎？那么你喝過啤酒嗎？絕大多數(shù)的人都會說喝過，那么又有多少人知道鮮啤酒又稱作什么啤酒嗎？我們在引用啤酒的時候，在享受它的同時也要多多少少的了解些有關(guān)啤酒的故事。其實(shí)很簡單，鮮啤酒也被叫做生啤。那么又是什么是好的的鮮啤酒呢？在鮮啤酒的定義上是說在沒有經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒就叫做是鮮啤酒。

那么我們就要對鮮啤酒進(jìn)行一些基本的了解和學(xué)習(xí)了。鮮啤酒的酒性其實(shí)它的穩(wěn)定性是很差的，而且重要的是它不能夠經(jīng)過長時間的存放，在常溫下鮮啤酒也就是能夠儲存**左右吧。如果在低溫的情況*多也就保存三天左右。

生啤是指未經(jīng)巴氏殺菌或瞬時高溫細(xì)菌，表面物理方法殺菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。鮮啤酒發(fā)酵后先經(jīng)過粗過濾，再利用微孔、細(xì)濾膜孔徑很小，可以防止微生物通過，能有效去除細(xì)菌和殘留酵母，細(xì)菌去除率接近，大大延長保質(zhì)期。

生啤酒避免了巴氏殺菌熱處理，較大限度地提高了啤酒花的香氣和苦味，并保持了新鮮的口感。生啤酒的“純”有兩層意思：一是用純酵母釀造；二是在生產(chǎn)過程中防止雜菌，保持口感純正。

飲用鮮啤酒能夠促使。研究人員發(fā)現(xiàn)，適度飲用鮮啤酒有助于防止形成，也有效預(yù)防缺血性腦。鮮啤酒的成分具有化作用，能夠緩解肌肉酸痛和身體疲勞，更有助于預(yù)防白；鮮啤酒中富含的糖和鹽類營養(yǎng)物質(zhì)，還有B族維生素和豐富的鉀，對于加快鍛煉后恢復(fù)比礦泉水更有效。

鮮啤酒中富含女性，可使女性肌膚光滑細(xì)致。另外，鮮啤酒中的蛇麻子能夠預(yù)防面皰和，具有美容護(hù)膚老功效。鮮啤酒中酒精的作用和鎮(zhèn)靜成分的作用使人鎮(zhèn)靜放松，有助于緩解壓力，有益于身體健康。

隨著世界啤酒工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在的“扎啤”，經(jīng)瞬時殺菌后，就直接灌入不銹鋼的酒桶內(nèi)，采取冷藏運(yùn)輸、存放，出售時用特別制作充氧制冷生啤機(jī)銷售。通過這種設(shè)備，低溫下可保存一個月的時間，其口味鮮美，營養(yǎng)價值高于瓶裝啤酒，是國際上很流行的啤酒。

鮮啤酒特點(diǎn)：采用質(zhì)優(yōu)原料，使用先進(jìn)設(shè)備釀制而成。鮮啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)過巴氏殺菌，而是采用無菌低溫膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持原有的新鮮口味，無氧灌裝，實(shí)現(xiàn)零氧化。喝起來口感更新鮮，口味更純正，營養(yǎng)價值更高。