新鮮辣椒含水量較大，不易長期儲存，經過干燥后辣椒便于運輸存儲，辣椒烘干機烘干機應運而生，想要干燥辣椒都能選用哪種干燥設備，效果一樣嗎？辣椒烘干機的種類都有哪些？根據用戶產量的不同，辣椒烘干設備分為大型全自動辣椒烘干機、中小型熱泵辣椒烘干機。小型旋轉箱式辣椒烘干機，一般來講，日處理量在7噸以上的，推薦使用網帶式辣椒烘干機，它是一種隧道式烘干形式，一次性處理量大，烘干速度快，生產，一天了可加工幾噸到幾十噸鮮貨，對于大型辣椒干燥廠來說能減少人工使用量。只需1到2人就能完成工作。日處理量在7噸以內的，我們會建議客戶購買中小型辣椒烘干機，這是一種類似于箱體結構的設備，在烘干時，將辣椒整齊的擺放在烘干機內的托盤上。通過PLC微電腦系統設置好各項參數，烘干機就會按照預先設定的溫度、濕度、時間等參數進行辣椒烘干，整個過程不需要人工干預即可自動完成。辣椒熱泵烘干機的價格在5萬元至10萬元之間，每天可以處理1噸-3噸左右的鮮辣椒，完全符合了普通種植戶的需求。并且烘干出的辣椒質量很高，銷售價格也會有所提升，從而大大提高了辣椒的利潤空間。

一、在適應期開始前烘干機的操作者應該接受生產廠家關于烘干機的構造、操作、不同的性能、日常問題的解決方面嚴格的培訓，并且熟悉煤泥烘干機的說明書。

二、在適應期內應注意的是要注意時常對烘干機的起到潤滑、冷卻、制動等進行檢查，并且也要檢查烘干機各個需要密閉的部件的密封性是否完好；操作人員對烘干機的熟練程度在操作烘干機時也會對烘干機造成影響，接受培訓后的人員應該按照說明進行正確的操作、保養；保證烘干機的工作負荷不超過額定的80%，另外工作量要適宜不能使烘干機過長時間作業引發過熱現象。

三、在適應期結束后提醒您應該強迫烘干機設備進行維護保養，對各個設備進行檢查以及所需進行的一切調換工作；烘干機設備要保持清潔，各個部件防止松動，減少松動帶來的磨損或零件丟失。

網帶式辣椒烘干機烘干操作過程：

網帶式辣椒烘干機屬于大型連續辣椒干燥脫水設備。利用多層網帶結構驅動辣椒在干燥箱內移動，從而完成辣椒的干燥和烘干過程。將辣椒放入進料口，通過網帶的作用將辣椒運送到干燥箱。干燥箱采用多層網帶結構，可驅動辣椒繼續在烤箱內移動。烤箱內有一個熱風循環系統，可與網帶上的辣椒進行熱交換，帶走多余的水蒸氣。在完成一層干燥后，它會自動落到下層繼續干燥。在胡椒干燥完成后，將其從排出口輸送以完成胡椒的干燥過程。網帶式辣椒干燥，因為它在辣椒干燥過程中處于不停的運動狀態，因此也稱為動態干燥。

辣椒烘干房應注意的事項:辣椒烘干房的溫度46~55℃是干辣椒的溫度范圍。在辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以在46~50℃的慢溫下干燥，然后切換到50~55℃進行快速加熱干燥。也就是說，當辣椒含水量高時，干辣椒室的加熱應該慢，當含水量低時，辣椒烘干房的加熱應該快，辣椒的保存和形成更多的香味物質，提高食物質量，防止辣椒干燥顏色的褐變反應。