大米，又稱稻米。是禾本科一年生草本水稻所產(chǎn)的谷子去殼而成的糧食作物，屬于中國南方人民的主要農(nóng)作物之一也是人體主要營養(yǎng)來源之一。1.：大米粥的營養(yǎng)成分簡單且容易被身體直接吸收和利用，有利于胃腸道的健康狀態(tài)維護(hù)。而且米飯中含有豐富的膳食纖維及淀粉等物質(zhì)能夠起到增加飽腹感的作用,減少其他高熱量食物攝入的幾率2:大米的升糖指數(shù)非常低并且富含維生素e、植物固醇等多種健康因子對(duì)于降低膽固醇以及增強(qiáng)血管彈性有很好的作用3維持水平衡：適量地吃一些大米可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的營養(yǎng)成分，并不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的水分過度流失或機(jī)體水電解質(zhì)失衡4補(bǔ)中健脾：大米對(duì)胃腸不會(huì)產(chǎn)生刺激性的影響有助于腸胃虛弱的人群攝取足夠的水分以防水癥狀發(fā)生5鎮(zhèn)靜：大米中所含有的豐富碳水化合物具有黏度性會(huì)讓人感覺踏實(shí)能緩解精神緊張情緒幫助睡眠改善抑郁的癥狀6強(qiáng)肌健骨：大米除了含有大量的磷脂還可以提供一部分氨基酸這種成份可以幫助加強(qiáng)功能修復(fù)受損肝細(xì)胞預(yù)防等疾病7提亮皮膚：(美容功效)8防衰：（劑）9清熱降火：特別是夏天食欲不振時(shí)可通過喝些清淡的大米湯來開胃促食。（夏天的主旋律就是嘛。）

大米是我們生活中的一種食物，它富含多種營養(yǎng)物質(zhì)如碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素等。對(duì)于一般成年人來說每天50克的米就足以滿足其日常的營養(yǎng)需求了，大約相當(dāng)于普通小碗一碗的量或者生米的1-2倍重量的水煮飯（根據(jù)個(gè)人喜好可多或少）。在食用方法上我們可以將米飯單獨(dú)煮熟或?qū)⒉煌N類的大米混合在一起烹飪出各種口味的美食。例如可以加入菜肴中同炒；也可以制作糕點(diǎn)、粥類食品等等。需要注意的是不同的做法可能會(huì)影響大米的口感和質(zhì)量哦！

大米是世界上主要的糧食作物之一，其產(chǎn)地分布廣泛。以下是一些主要的大米產(chǎn)區(qū)：中國是中國大的水稻生產(chǎn)國和出口國，稻谷種植面積約300萬公頃左右，產(chǎn)量超過2億噸以上，占口糧總量的7成以上；泰國、緬甸等東南亞國家也是重要的水稻生產(chǎn)和輸出地，其中泰國的香禾和大米的品質(zhì)享譽(yù)市場(chǎng)；印度則是大人口大國，同時(shí)也是世界上大的人口遷移接受體中國家，國內(nèi)對(duì)大米的需求量很大，目前擁有近1.4億公頃的土地，其中有66%以上的土地用于農(nóng)業(yè)發(fā)展，尤其是印度的恒河平原地區(qū)出品的米飯更是被譽(yù)為香的；日本也是一個(gè)以小家庭為主的發(fā)達(dá)國家，國土面積雖然不大但卻是一個(gè)典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式代表的國家,大米為其溫飽必需品;韓國則以其境內(nèi)多山地而著稱（總面積為99多萬平方公里），可耕地面積有限是其國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大制約因素,因此其對(duì)大米這種廉價(jià)的主要食物需求一直都很強(qiáng)烈。