廣東伊派餐飲設備有限公司2008年成立于廣東順德，是一家主要以火鍋電磁爐、后廚火鍋灶來研發、生產、銷售、服務一體的綜合型企業，發展至今，是目前行業內技術的餐飲設備企業，目前主要產品有：線控/觸摸/暗裝/旋鈕/遙控式火鍋電磁爐/電陶爐/商用大功率電磁爐/煲仔爐/韓式燒烤爐，配帶有不銹鋼圈，鍋具等，為酒店、飯店、火鍋店，餐廳，大型酒樓等連鎖餐飲配套服務。

電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，商用電磁爐售后，它可以檢測出如爐面器具（是否為金屬底）、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險的。

商用電磁爐應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。

廣東伊派餐飲設備有限公司2008年成立于廣東順德，是一家主要以火鍋電磁爐、后廚火鍋灶來研發、生產、銷售、服務一體的綜合型企業，發展至今，是目前行業內技術的餐飲設備企業，目前主要產品有：線控/觸摸/暗裝/旋鈕/遙控式火鍋電磁爐/電陶爐/商用大功率電磁爐/煲仔爐/韓式燒烤爐，配帶有不銹鋼圈，鍋具等，為酒店、飯店、火鍋店，餐廳，大型酒樓等連鎖餐飲配套服務。

電磁爐除在可靠性、熱效率上的優勢外，其突出的特點是電磁爐元件和電器組成一個與感應加熱線圈別離的電氣箱，并且電路與感應加熱線圈之間有脈沖功率輸出變壓器和諧振電容二者進行兩層電氣絕緣和阻隔。萬一微晶玻璃(或微晶陶瓷)鍋底意外破損、滲漏，由于諧振電容、脈沖功率輸出變壓器的阻隔和絕緣，不會發作人員觸電事端。這些是經營首先要考慮的問題，也正是脈沖功率輸出變壓器的運用，使得一個機心帶多個感應加熱線圈成為或許和相對容易完成。

使用商用電磁爐不能忽視的地方：

1、當鍋從玻璃陶瓷板上取下時，電磁爐廠家，不要用手觸摸玻璃陶瓷板，以免被余熱灼傷;

2、玻璃陶瓷在使用過程中如有破損，請立即停止使用，以免觸電；

3、廚具勺子鍋蓋刀叉等金屬物品不得放在灶臺的烹飪區；

商用電磁爐的優點很多，如升溫快、熱效益高、無明火、沒有煙、不產生有害氣體、周圍環境不產生熱輻射、小型(大型大鍋灶除外)、安全性好、外觀美觀等。

好的電磁爐就要選擇好的品牌，電磁爐機芯是重要的組成部分，相當于臺式電腦的CPU。目前市場上的電磁爐會有自動控溫、自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據客戶需求增加相對應的功能。

商用電磁爐是一種很普遍的廚房炊具，不僅功率大使用的時間也長，因此對于鍋具的要求也是比較高的，如果是在打開電磁爐開關的狀態下，使用的鍋具電磁爐不能適應便會發出報警聲響，商用電磁爐采用的是磁場感應的加熱原理，而非磁性物體放在電磁爐上無法切割磁場。