番鴨看起來很有野性，并且還會飛？
番鴨有一定的飛行能力，膽大不怕人。番鴨不喜歡在水中長時間戲水，耐熱、耐旱，可以水養、旱養、圈養、放養。它既可在水中配種，又可在陸地交配，受精率不受影響。炎熱夏季其生產性能不受影響，冬季生長性能和產蛋性能受到一定程度影響。番鴨蹼大而肥厚，步態平穩，行動笨拙，性情溫順。有時一腳著地，另一腳蜷縮，頭伸埋在翼下，呈“金雞獨立”狀，站立很久。
番鴨食性雜、耐粗飼、抗病力強，在良好的飼養條件下很少生病。除吃一般性飼料外，還喜歡吃青菜以及魚、蝦、蚯蚓等動物性飼料。
番鴨喜歡群居，吃飽后的番鴨常成群伏臥，適合集約化、大群飼養。公番鴨性成熟后發出“咝咝”低啞叫聲。公鴨能散發出濃烈的氣味，所以又稱鴨。母番鴨在繁殖期間，會發生“唧唧”輕叫聲，母鴨有的有就巢性，是馴養鴨中保留就巢性的鴨種。母鴨性情溫馴，合群性強；公鴨性情粗暴，性成熟后與異群公鴨間打斗兇猛。
）番鴨啄羽癖防治
啄羽癖是家禽規模飼養所發生的普通病，就鴨而言，番鴨的啄羽癖現象比其它鴨更為普遍，其行為可分為兩種，一是啄翅（翅羽）、啄肛；二是啄背（背羽）。啄翅、啄肛現象通常以急性發生，突然出現有許多番鴨啄傷，甚至被啄出血，啄傷部位以翅膀覆主翼羽處為主，也有少數被啄出血，此時被啄的鴨子應及時隔離飼養，否則會被啄死。而啄背現象以慢性發生，往往何時開始發生啄背不知道，到發現部分番鴨背部靠尾處被啄出現一塊區，已有一段時間了，并有被啄傷的黑痂，較少出現被啄出血的情況。
1、發生啄羽癖的原因。飼養管理和環境條件不能滿足和適應番鴨的要求，就容易引發啄羽癖，如日糧中含硫氨基酸不足、鈣與磷比例失調、日糧中粗纖維含量不足等，光照太強、時間過長，飼養密度過高及各種應激因素都可誘發啄羽癖。
2、啄羽癖的防治。要查找和分析啄羽癖誘發的原因，加以改善，可選擇性地采取以下一些措施：
（1）在飼料中按0.4-0.5%的比例添加蛋氨酸，連續喂3天；
（2）添加石膏粉，按1%的比例拌料喂。
（3）喂鹽水，配成2%的水，早上鴨放出去之前在舍供鴨子飲用，每天1次，每次飲鹽水時間不超過30分鐘，連續飲3天。
（4）增喂新鮮蔬菜，把整株菜吊掛在運動場里，讓鴨去啄，既可以補充維生素和粗纖維，還可以誘導啄菜而避開啄羽。
（5）據報導，在番鴨飼料中拌入10%啤酒糟，再加入0.3%的蛋氨酸，連續喂3天，效果較好。
（6）斷喙是防止啄羽癖有效的措施。
種番鴨產蛋期管理
１、產蛋初期和前期 當母鴨適齡開產后，蛋產量逐日增加。日糧營養水平，特別是粗蛋白質含量要隨產蛋率的遞增而調整，并注意能量蛋白比的適度，促使鴨群盡快達到產蛋高峰。達到高峰期后要穩定飼料種類和營養水平，使鴨群的產蛋高峰期盡可能保持長久些。此期內白天喂３次料，晚上9-10時給料一次。采用任食制，每只蛋鴨每日約耗料170克左右。此期內光照時間逐漸增加，達到產蛋高峰期自然光照和人工光照時間應保持14-15小時。每10天應空腹抽測母鴨的體重，如超過或低于此時期的標準體重５％以上，應檢查原因，并調整日糧的營養水平。２、產蛋中期 此期內的鴨群因已進入高峰期產量并已持續產蛋60多天，體力消耗較大，此期內的營養水平要適當提高，日糧中粗蛋白質的含量應達18％。并注意鈣量的增加，并適量喂給青綠飼料或添加多種維生素。光照時間保持在16-17小時。要注意觀察蛋殼質量有無明顯變化，產蛋時間是否集中，精神狀態是否良好，洗浴后羽毛是否沾濕等，以便及時采取有效措施。 ?。?、產蛋后期 蛋鴨經長期持續產蛋之后，產蛋率將會不斷下降。此時如果鴨有過肥趨勢時，應將日糧中的能量水適當下調，或適量增加青綠飼料，或控制采食量。如果鴨群產蛋率仍維持在60％左右，而體重有所下降，則應增加一些動物性蛋白質的含量。 如果產蛋率已下降到50％左右，應及時淘汰不產蛋鴨。
番鴨進雛后的飼養管理
一、接雛
接雛前的準備工作:飲水器清洗干凈并裝好水，提前放入育雛室以使水溫和室溫一致。放置好干凈的料盤，育雛料也應提前按飼喂標準稱好并運至育雛室。接雛要點:接雛途中要提供適宜的溫度和通氣環境以減少運輸時對雛鴨的應激，裝雛鴨及運輸的工具，在使用前要用薰蒸消毒。接雛途中要隨時察看雛鴨，檢查溫度是否適宜，觀察呼吸是否正常，重點察看中間位置的雛鴨盒，防止由于溫度過高或氧氣不足出現悶死現象。
二、雛鴨飲水
雛鴨的飲水一一般以20-25℃為宜，飲水中添加多維葡葡糖，以及防止疾病的，連用3天，至少每天清洗飲水器次，確保飲水器內隨時有清潔的飲用水，供水2小時后開食。
三、雛鴨的飼喂
1-5天采用小鴨破碎料，以后改為種鴨細顆粒料(2-3毫米)將飼料均勻撒在料盤上，要少喂多餐、少給勤添，頭兩周自由采食，第三周每天喂3-4次。 (注意:強制小鴨活動，確保小鴨在睡覺前吃飽喝足)
四、細心觀察，適時分群雛鴨到場后，管理人員要認真仔細地觀察鴨群狀況，根據觀察到的情況相應處理，使雛鴨盡快適應新的環境，為養好整群鴨做一個良好的開端，觀察的內容包括:活動情況、脫水情況、呼吸情況、消化情況、脫水程度、傷殘情況、鴨群分布、飲水量及采食量等，挑選出傷殘及弱小雛鴨，精心飼養，待恢復后放回鴨群。
五、育雛溫度
育雛室里的溫度是否適宜視鴨子的活動情況而定，一般以鴨子均勻分散不打堆為宜。如果雛鴨重疊打堆，說明育雛溫度偏低，如果雛鴨遠離熱源并張口呼吸，有時出現雛鴨羽毛變濕，聚集在飲水器周圍，且飲水增加說明溫度偏高。鴨子打堆不愿活動飲水少，采食相對增加，說明溫度偏低。