油煙凈化器保護健康的好幫手

餐館里廚房灶臺及其附近是否干凈衛生？ 廚房是不是通風透氣？ 廚房不只是烹飪食物的場所， 也是我們身體健康的一道關卡， 廚房中的許多衛生換不換的細節，需求您多一份用心。據調查，接近一半的患者歸因于油煙遠遠超過了抽煙，所以要避免油煙的懸浮微粒在室內外徘徊，否則日久就會致病。炭燒燒烤比不銹鋼燒烤更有味道，但是因為要準備炭，燒起來比較麻煩，如果不嫌麻煩的話，木炭燒烤爐也是個不錯的選擇。九寶油煙凈化器，凈化效果高達98%以上，目測，有效凈化油煙，是經營餐館的好助手，是保護健康的好幫手。

吊烤烤鯉魚

原料:鯉魚1條(毛重約1千克)，煎好的玉米餅了100克，香菜碎20克。

調料:濕腌料1千克，風味醬料和干辣椒碎各15克，孜然味料、雞油各10克。 制作方法：

鯉魚宰殺治凈，從脊背開刀，去內臟，在魚肉上打淺淺的一字花刀，放入濕腌料中腌漬3小時。

取出魚肉，放到夾子上夾好，入吊爐中烤8分鐘，取出刷一層雞油，轉個方向，繼續烤6分鐘，撒上孜然味料和干辣椒碎，繼續烤1分鐘，取出裝盤，撒香菜碎，跟風味醬料、玉米餅子上桌即可。

提示:草魚、鱺魚也可采用這種做法。

時代的飛速發展，促使燒烤爐日趨便捷環保。燒烤爐分為木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐、電燒烤爐、微波燒烤爐和太陽能燒烤爐。那么大家一般會怎么挑選燒烤爐呢？下面為大伙提出幾點意見和建議。

考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此在選購時考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，建議如果是戶外燒烤，可選擇折疊式的燒烤爐。

帶把手的燒烤壓板尤其你要烹飪雞肉時，一些重壓可以讓雞肉的質地更可口還能防止它烤干掉。多余的木炭或一罐液化煤氣確保燃料充足。“生意火了，但油煙熏人是個大問題，很多老人和小孩走到這里都敬而遠之。沒有比燃料不足更掃興的事了。多準備一整袋木炭或者一罐新液化煤氣。穿著休閑舒適的衣物既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。