油煙凈化器日常維護保養(yǎng)知識

排煙管道清洗，排煙管道和油煙凈化器一樣，也是要定期清洗的，根據相關法規(guī)規(guī)定：飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日（一個季度）至少清理1次，清理應當做好記錄。特別值得注意的是，油煙進風口那截管道（集煙罩至凈化器那截）應根據實際使用情況進行清洗維護。

未清洗油煙凈化器常見的危害有哪些？

引起火災并威脅生命安全

廚房突然起火，造成經濟和財產損失，甚至危及生命的事故。大家應該都很熟悉吧！我們經常看到一些新聞報道說某個地方發(fā)生了火災，但火災的主要原因是廚房油煙機原因，油煙凈化設備和煙道等設施沒有及時清洗和維護，導致設備上有大量粘稠難聞的油脂。當這些油煙凈化設備暴露在火花、大電流或廚房溫度過高時，可能會引起火災，從而引起火災。火災隱患。

使用劣質油煙凈化器有哪些隱患？

1、會有質量安全隱患

因為劣質油煙凈化器完全無效，實際上增加了排氣系統(tǒng)的摩擦阻力，導致排氣系統(tǒng)堵塞。在近期安裝的時候會有一點影響。幾個星期后，事情會有很大的變化。其中一些會嚴重堵塞，使排煙系統(tǒng)困難。餐廳和廚房的空氣指數會變差，而其他空氣指數會完全失去作用。也就是說，劣質油煙凈化器的關鍵特征。

2、會有消防安全隱患

由于超過90%的油煙凈化器運營商無法開發(fā)新產品，但是油煙凈化器中壓制弱電解質的關鍵部件的技術細節(jié)是無法掌握的。一旦高壓發(fā)生器在弱電解質的整個過程中產生高頻電弧，氣體中所含的氧分子就會從氫分子結構中分離出來，從而導致人體內積累的油漬被火點燃。夏天室外溫度比較高，容易引起火災。

一般清洗餐飲油煙凈化器分三個步驟:

首先拆卸清洗件:切斷電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下,然后對油煙凈化器其進行解體,依次取出,照明燈泡,集油盒和底面板密封圈和葉輪,zui后提出機體內芯.再浸泡清洗件,找一個較大的容器,再倒入清洗液,將拆下的部件進行放置里邊浸泡.清洗液數量不要太少也不要太多,以能泡過所拆清洗件為準,大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗.清洗件浸泡時間根據油污程度而定,一般15－20分鐘為宜.再刷洗污件,經過浸泡后的油污部件比較容易清洗,一般用鐵刷,毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈.