中秋未到，我市各大商場、糕餅店已經吹響中秋月餅集結號。近日，各式各樣的月餅已經亮相各大超市、糕餅店、面包房。據筆者觀察，以往包裝奢華、價格昂貴的豪華月餅幾乎不見蹤影，取而代之的是一些價格適中、包裝簡約的實惠型月餅禮盒，散裝月餅、私家定制的月餅更是受到市民們的喜愛。合肥中秋禮品定制選擇合肥以勒禮品有限公司！

各大企業，各大酒店都在尋找合適的中秋月餅代工企業，為自己定制一款自己品牌的月餅，中秋節一年只有一次，各單位都想選擇大企業為自己代工中秋月餅，品牌名氣大。有些稍微小點的單位選擇大企業代工相對來說成本就高了很多。或許退一萬步來說，如果給公司員工的福利都能打上公司的logo，無疑對公司企業文化來說是一種很好的孕育和培養。現在找中秋月餅廠家，很多客戶都會遵循幾個條件。離自己近的，品牌名氣大的，食品要安全的，包裝精美顯檔次的，價格便宜的，若有一家公司可以滿足以上條件，相信和來訪商談的客戶達成共識是很簡單的事。

“私人定制”月餅正流行

無糖月餅、冰皮月餅、奶黃月餅……想吃什么自己做。市民黃小姐今年就嘗試起了自己做奶黃月餅和無糖月餅。她告訴記者，每年都吃差不多口味的月餅有點膩，再加上爸爸有糖尿1病，所以她決定自己做適合家人吃的月餅。“其實做月餅并不難，只要買好材料，網上都有詳細的制作過程和模板，按部就班做就可以了。”黃小姐一邊將月餅皮拿在手中，一邊將餡料加入月餅中，用手搓圓、摁成一個餅狀、印上各種模具、進烤箱、刷上油……幾個簡單的步驟，一個個形態可愛的月餅就出現在了記者面前。黃小姐告訴記者，制作月餅難的就是餡料攪拌和面皮的發酵，沒有經驗的市民可以去網上或實體店購買現成的“月餅皮”，這樣會簡單很多。

每到中秋節來臨之際，烘焙圈就特別忙，剛好經過了夏季，不再那么炎熱的日子里，玩烤箱的心緊跟著蠢蠢欲動了。做廣式月餅、蛋黃酥、冰皮月餅忙得不可開交，自己做的顏值又高又美味，是送親朋好友的佳品。廣式月餅、餅皮月餅、蛋黃酥是一定要玩起來的，餡料是經典的人人都愛的紅豆沙，還有鳳梨餡，大家可以用買的，也可以自己做。