噴淋式洗碗機的工作原理是通過高壓噴水的水流對餐具表面進行機械式滴落，并且相結合高溫水、洗碗粉對餐具表面油污殘渣進行皂化和分解成，后再使用風機洗滌，并進行消毒處理。

一般噴淋式洗碗機的洗碗步驟是預洗→除垢→漂洗→洗滌→消毒等。

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洗碗機已經有100多年的歷史了，喬爾·霍頓（Joel Houghton）于1850年在美國注冊了臺機械洗碗機。當下電動洗碗機的基本工作原理是通過高溫高壓下噴射的水流對餐具進行一個全方面的沖刷而達到清潔效果，洗滌劑則可以將餐具表面的油污進行分解。就拿好評度較高的西門子洗碗機來說，從3000～1萬以上，各種價格都有，和其他家電相比并不過分，畢竟一部手機就要五六千了。

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洗碗機分類方式比較復雜，可以按照用途、結構、安裝方式、控制方式、傳送方式等進行分類。我們需要了解的常用的分類方式是按照安裝方式和容量分類。

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