自龍力佳脆梅問世以來，就深受廣大年輕人的喜愛。作為一款美味健康的青梅制品，經過腌制后的脆梅更是讓青梅的功效得以更好的發揮，食用起來酸甜適口，生津止渴，開胃消食，不管單吃還是搭配其他食物一起食用都非常的可口。此外，每一顆梅子都采用獨立的小包裝，非常適用于隨身攜帶，讓你隨時隨地都能輕松的品嘗到美味的脆青梅。“返老還童”的“靈藥”：剛摘下的青梅，顏色鮮嫩可愛，單是瞧著就令人兩頰生津。

青梅酒可以存放多久

青梅酒的保質期，是個不確切的概念。一般標注保質期為5年。

青梅酒，一種以青梅果為主要原料配制的保健酒，具有清熱解暑，生津和胃，止痢止腹瀉，斂肺澀腸，止疼止嘔功效，用于治痢疾、腸胃不適腹瀉、夏季痧氣、吐瀉等;亦可促進膽囊收縮，治慢性消化不好和膽道蛔蟲癥。制作時取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天。用法用量為每日2次，每次1小盅。本酒據藥理實驗，有抑制病菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用，但梅子味極酸，多食易損齒。在南方，五六月也恰逢青梅成熟，青梅營養成分豐富，但由于新鮮的梅子大多味道酸澀，人們會將其加工后使用，這道工序便是“煮梅”。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。

--------摘自《堿來的健康》

選材

選材乃釀制一壺爽口的青梅酒重要的因素。山里植被，梅子自然淳樸純粹，低頭一聞，清香撲鼻，滿是山野滋味。

天氣漸熱的初夏，梅子已不青澀，表皮略略發黃，用手一捏，果子柔韌有彈性，這樣的梅子，就可以采摘備用了。

制作

1、 將新鮮采下的青梅用清水洗凈，除去夾雜的枝葉，漂亮清脆的置入容器。

2、 瀝干水，用鹽反復搓洗，下手輕重有度，不要破壞梅子的表皮，使鹽滲入，影響口感。

3、 用手搓凈梅子表皮的細絨毛。再用山泉水后清洗一道，而后浸泡一個小時。

4、 晾曬：如酒的梅子不可留有水分，于是需要進行充分的晾曬。

a不可長時間暴曬，陽光會使表皮迅速干癟變質。

b放置通風處陰干。

5、 挑梗：曬干后的青梅，需耐心細致的將根蒂挑凈，這樣，酒中才不留苦味。充分的干凈的果子才能與酒液充分相戀。

6、 調制：將青梅入壇，建議使用老式柴燒陶罐。玻璃酒罐亦可。根據口感加入冰糖（塊狀冰糖為佳）及酒。青梅與冰糖和酒的比例為：1:1:2 綿柔的醬香型高度白酒與梅子更加搭配。

7、 飲用：梅酒封壇三個月后即可飲用。半年開封滋味更醇。如果想要保持梅子表皮勻整不皺，可以在做好后兩個月再放入些許冰糖。

以水果來說，多數水果以甜取勝，而青梅果卻以獨特的酸味吸引人。其酸性的魅力程度從成語“望梅止渴”可見一斑。青梅果實的含酸量達4.12%左右，軟枝大粒的梅含酸高達5.6%。梅果所含的酸主要有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。

青梅酒酸甜適口，是深受人們喜愛的酒。然而，它值得鑒賞的應該是其獨特的功效。

青梅中含有枸椽酸，可以促進體內代謝，防止中性脂肪在體內停留。青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。

--------摘自《堿來的健康》