看設(shè)備的材質(zhì)

這點是非常的重要，一套500L的自釀設(shè)備市場中從幾千到三四萬的都有，為何差距那么大呢，而客戶一旦問設(shè)備的供應(yīng)商的時候，一般都說他們的用的是衛(wèi)生級不銹鋼。實則不然，小的廠家為了拿到訂單，不斷的降低價格，同時設(shè)備的材質(zhì)也給換了，這對設(shè)備的使用壽命影響非常的大，而且還影響釀造出來酒的品質(zhì)
看看售后服務(wù)怎么樣。因為我們買的不僅僅是產(chǎn)品，還有服務(wù)。在設(shè)備運行中出現(xiàn)了問題，能為我們及時迅速的解決，這才好的售后服務(wù)團隊。如果服務(wù)不及時，給客戶造成的損失是不可估量的。

啤酒設(shè)備制造啤酒的原料主要有大麥、水、酒花和酵母。 啤酒設(shè)備基本原理：將麥芽﹑大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操縱的粉碎度，然后將粉碎的麥芽和淀粉物加入溫水分別糊化，然后調(diào)節(jié)溫度。淀粉物放入糖化鍋，溫度保持在45-52攝氏度適合于蛋白質(zhì)分解。而粉碎的麥芽放入糊化鍋中進行液化，保持在62-70度才適合于糖化作用，制造麥醪。然后用浸出法或者煮出法使得麥醪溫度上升。然后過濾出麥汁，放入煮沸的鍋中煮沸，并添加酒花調(diào)成濃度，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物﹐澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。發(fā)酵﹕冷卻後的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進行發(fā)酵﹐用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。 啤酒發(fā)酵過程是啤酒酵母條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進行的正常生命活動，其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。由于酵母類型的不同，發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風味不同，發(fā)酵的方式也不相同