一、總則

1. 目的：確保品茶外賣(mài)所需茶葉、茶具及上課用教學(xué)物料品質(zhì)達(dá)標(biāo)，控制采購(gòu)成本，保障外賣(mài)服務(wù)與教學(xué)活動(dòng)有序開(kāi)展。
2. 適用范圍：適用于工作室所有與品茶外賣(mài)、品茶教學(xué)相關(guān)的采購(gòu)行為，包括供應(yīng)商篩選、物料采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)等環(huán)節(jié)。

二、采購(gòu)品類(lèi)與標(biāo)準(zhǔn)

（一）品茶外賣(mài)類(lèi)物料

1. 茶葉：優(yōu)先選擇成都本地及周邊優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)供應(yīng)商，需提供質(zhì)檢報(bào)告，確保無(wú)農(nóng)殘、無(wú)異味，不同品類(lèi)茶葉（如綠茶、紅茶、烏龍茶）需符合對(duì)應(yīng)國(guó)家茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 茶具：外賣(mài)用茶具需具備防燙、密封性能，材質(zhì)優(yōu)先選用食品級(jí)陶瓷或玻璃，外觀無(wú)破損、無(wú)劃痕，印字清晰不脫落。
3. 包裝物料：外賣(mài)包裝需環(huán)保可降解，印有工作室 logo，包裝尺寸適配不同規(guī)格茶葉及茶具，確保運(yùn)輸過(guò)程中物料不受損。

（二）教學(xué)類(lèi)物料

1. 教學(xué)用茶葉：除符合外賣(mài)茶葉基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)外，需涵蓋不同等級(jí)、不同工藝的茶葉，滿足教學(xué)中對(duì)比品鑒需求。
2. 教學(xué)工具：包括茶荷、茶匙、茶針、蓋碗、公道杯等專(zhuān)業(yè)茶具，以及茶葉知識(shí)手冊(cè)、品鑒記錄表等紙質(zhì)物料，工具需便于操作，手冊(cè)內(nèi)容準(zhǔn)確詳實(shí)。
3. 輔助物料：如教學(xué)用投影設(shè)備配件、展示架等，需確保設(shè)備正常運(yùn)行，展示架穩(wěn)固且能清晰呈現(xiàn)茶葉樣品。

三、供應(yīng)商管理

1. 篩選：建立供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制，要求供應(yīng)商提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（涉及食品類(lèi)物料）、產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告等資質(zhì)文件，優(yōu)先選擇有 3 年以上相關(guān)行業(yè)供應(yīng)經(jīng)驗(yàn)、口碑良好的供應(yīng)商。
2. 評(píng)估：每季度對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行一次評(píng)估，從產(chǎn)品品質(zhì)、交貨時(shí)效、售后服務(wù)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)四個(gè)維度打分，評(píng)分低于 80 分的供應(yīng)商暫停合作，限期整改后仍不達(dá)標(biāo)則剔除。
3. 合作：與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，明確供貨周期、價(jià)格波動(dòng)范圍、質(zhì)量賠付條款，保障物料穩(wěn)定供應(yīng)。

四、采購(gòu)流程

1. 申請(qǐng)：各部門(mén)根據(jù)外賣(mài)訂單量、教學(xué)計(jì)劃提前 7 天提交采購(gòu)申請(qǐng)，注明物料名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、用途及需求時(shí)間，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后提交采購(gòu)崗。
2. 審批：采購(gòu)崗核對(duì)申請(qǐng)信息，確認(rèn)庫(kù)存情況，若庫(kù)存不足則制定采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)工作室負(fù)責(zé)人審批，單筆采購(gòu)金額超過(guò) 5000 元需召開(kāi)小型采購(gòu)會(huì)議集體決策。
3. 執(zhí)行：審批通過(guò)后，采購(gòu)崗聯(lián)系合作供應(yīng)商下單，明確交貨時(shí)間、地點(diǎn)及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，跟進(jìn)訂單進(jìn)度，確保物料按時(shí)送達(dá)。
4. 驗(yàn)收：物料送達(dá)后，由采購(gòu)崗、使用部門(mén)代表共同驗(yàn)收，對(duì)照采購(gòu)申請(qǐng)及質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)檢查物料品質(zhì)、數(shù)量，驗(yàn)收合格后簽字入庫(kù)，不合格則聯(lián)系供應(yīng)商退換貨。

五、成本控制

1. 價(jià)格管控：同種物料至少對(duì)比 3 家供應(yīng)商報(bào)價(jià)，選擇性價(jià)比最高的合作方，每年與長(zhǎng)期合作供應(yīng)商協(xié)商 1-2 次價(jià)格調(diào)整，爭(zhēng)取更優(yōu)惠采購(gòu)價(jià)。
2. 庫(kù)存管理：建立庫(kù)存臺(tái)賬，實(shí)時(shí)記錄物料庫(kù)存數(shù)量，設(shè)置安全庫(kù)存線（如茶葉庫(kù)存不低于當(dāng)月預(yù)估用量的 1.5 倍），避免過(guò)量采購(gòu)導(dǎo)致積壓或庫(kù)存不足影響運(yùn)營(yíng)。
3. 損耗控制：驗(yàn)收時(shí)嚴(yán)格把控物料品質(zhì)，減少因質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的退換貨損耗；規(guī)范物料儲(chǔ)存方式，降低茶葉受潮、茶具破損等損耗率。

六、附則

1. 本規(guī)范自發(fā)布之日起執(zhí)行，若后續(xù)業(yè)務(wù)調(diào)整，可相應(yīng)修訂補(bǔ)充。
2. 各部門(mén)需嚴(yán)格遵守本規(guī)范，未按規(guī)定執(zhí)行采購(gòu)流程導(dǎo)致?lián)p失的，將追究相關(guān)人員責(zé)任。