把粽子煮熟以后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會(huì)更好。感覺(jué)粽子煮得差不多了，可以取一個(gè)粽子打開看一下，如果不熟就再繼續(xù)接著煮。不要等出鍋后再回鍋，因?yàn)橐淮螞](méi)煮透，冷后再煮就要花更長(zhǎng)的時(shí)間了。也可以煮到一定程度后撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續(xù)煮。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是煮粽子鍋、燃?xì)庵篝兆渝仭㈦娂訜嶂篝兆渝仭⒉讳P鋼煮粽子鍋等產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的廠家。

包粽子的情況下米不必放過(guò)多，由于煮的情況下米會(huì)澎漲，會(huì)把粽子葉漲裂。自己做豆沙粽不適合捆得過(guò)緊，避免小米粒擠入豆沙中，假如煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生狀況。咸肉粽假如用肥豬肉不適合扎牢、緊松適當(dāng)就可以。假如用豬瘦肉還要扎牢，由于豬瘦肉熟透之后會(huì)收攏，粽餡的肥汁會(huì)漏入水里，不可以維持棕子的肥糯。山東博興佰恒廚房設(shè)備廠是煮粽子鍋、燃?xì)庵篝兆渝仭㈦娂訜崞髦篝兆渝仭⒉讳P鋼板煮粽子鍋等商品技術(shù)生產(chǎn)銷售的生產(chǎn)廠家。

什么人不適合多吃粽子

粽子的主要原料是糯米，其特點(diǎn)是粘性大，老人家不要吃多哦，否則會(huì)消化不好。

有胃部病的人是建議不多吃粽子，因?yàn)榕疵仔詼販猓参锢w維既多又長(zhǎng)，吃多了腸胃負(fù)荷不了，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。

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傳統(tǒng)煮粽子都是加水沒(méi)過(guò)粽子，大火等水燒開了后，小火煮一小時(shí)左右。期間水少了要加熱水，夠一直煮到粽子捏起來(lái)軟軟的。光煮這一個(gè)流程怎么也得1-2個(gè)小時(shí)左右。在端午前期，粽子市場(chǎng)總是供不應(yīng)求。小型煮鍋慢慢被市場(chǎng)所淘汰，本廠大型煮鍋也就成了香餑餑。往往端午前期，我廠燃?xì)夂碗娂訜嶂箦佉操u的相當(dāng)火爆。

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